Orechový krémeš

Postup

1. Cesto: Zo štyroch bielkov vyšľaháme sneh, do ktorého pridáme 150 g kryštálového cukru a 150 g mletých orechov. /To budeme robiť 2x/.
2. Cesto rozotrieme na plech vystlaný pomasteným /trochou masla alebo oleja, ale nemusí byť/ papierom na pečenie. Upečieme v rúre vyhriatej na 180 °C. Zopakujeme aj so zvyšnými bielkami, s cukrom a orechmi. Z upečeného, ešte teplého korpusu dáme dole papier.
3. Krém: V horúcom vodnom kúpeli vyšľaháme žĺtky s mliekom, vanilínovým a kryštálovým cukrom a povaríme do zhustnutia. Zmäknutý tuk vymiešame s práškovým cukrom a zapracujeme do vychladnutého žĺtkového krému.
4. Dokončenie: Jeden plát upečeného cesta natrieme plnkou /trochu odoberieme na vrch koláča/ a zakryjeme druhým plátom. A natrieme zvyšnú časť plnky. Podľa chuti ozdobíme - napr. čokoládovou polevou. Ja som koláč iba pofŕkala.