Orechová torta bez múky fotorecept

dvorkaDvorka, 50 ročná žena, 30. januára 2016 11:53
Ďalšie jej recepty »

Orechová torta bez múky (fotorecept)Foto: dvorka

Január je v našej rodine narodeninový. Rada pečiem torty a hlavne, stále skúšam niečo nové. Aj teraz som sa nedala po klasike - osvedčenom recepte, ale našla som niečo nové. Recept som si pred prípravou prečítala, suroviny upravila na malú formu o priemere 19 cm a až pri miešaní cesta mi došlo, že netreba žiadnu múku. Ostala som vyplašená, ale výsledok ma milo prekvapil.

20 min
príprava
30-35 min
na 180 °C

Suroviny

5 ks
160 g
160 g strúhané
0,5 - 1 PL

Postup prípravy

  1. 1

    Ako prvé som si dala vyhriať rúru na 180°C. V mixéri som si vymiešala žĺtka s cukrom do peny.

    Orechová torta bez múky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Zvlášť som si vymiešala bielka do pevnej peny.

    Orechová torta bez múky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Žĺtkovú penu som zmiešala ručne s orechmi a polovicou bielkovej peny. Pridala som kakao, zbytok bielkovej peny a domiešala.

    Orechová torta bez múky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Podľa pôvodného receptu som formu vymastila maslom a vysypala mletými orechmi. Po upečení sa mi cesto od formy neoddelilo na všetkých miestach, preto odporúčam papier na pečenie aspoň na spodok formy a ten vytrieť a vysypať.

    Orechová torta bez múky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Tortu som vložila do vyhriatej rúry a pri 180°C som piekla 30 minút. Pečenie je individuálne. 30 - 35 minút. Mám veľmi tmavú tortu ale to je z kakaa, ktorého som dala 1,5 veľkej lyžice po prepočítaní z pôvodného receptu. Aj chuťovo prebíjal orechy, preto odporúčam 0,5 - 1 lyžicu kakaa.

    Orechová torta bez múky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Korpus som prekrojila na polovicu, natrela som ovocným rôsolom a naplnila krémom zo zlatého klasu s maslom a poukladala kolieska banánov a zas krém. Posypala mletou čokoládou a zakryla vrchným dielom korpusu.

    Orechová torta bez múky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Vrch torty som potrela džemom, nechala schladiť na balkóne a zatiaľ som si pripravila čokoládovú polevu z dvoch mliečnych čokolád a kokosového oleja.

    Orechová torta bez múky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Tortu som poliala čokoládovou polevou, nechala mierne schladiť a ozdobila som oblátkovými kvietkami a cukrovými srdiečkami. Torta putovala k synovej priateľke a pretože aj nám priniesol potom kúsok na ochutnanie, uznávam že bola skvelá aj bez múky, ktorej absencia ma na začiatku zaskočila.

    Orechová torta bez múky (fotorecept) - obrázok 8
ohodnoť recept:
Hlasovali 4 ľudia (4,8 hviezdičiek)
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist