Oranžová deka ... alebo krémová tekvicová polievka

Oranžová deka ... alebo krémová tekvicová polievka
Foto: bublika
bublikaBublika, recept pridal: 25. októbra 2010 13:12Ďalšie jeho recepty

Oranžová deka preto, lebo táto polievočka vás príjemne zahreje.....ako taká deka ;) recept je inšpirovaný Nigellinou tekvicovou polievkou ale obmenený podľa odskúšaných experimentov

Postup prípravy receptu

1

tekvicu-najlepšie typ Hokaido ale v podstate akýkoľvek oranžový typ-si ošúpeme a nakrájame na menšie kocky. Nadrobno nakrájanú cibuľu si orestujeme na oleji a pridáme nakrájanú tekvicu. necháme smažiť kým tekvica trošku nezmekne-treba miešať lebo prihorí.

2

osmaženú tekvicu zalejeme hovädzím vývarom (ja som dala ten z kocky) a necháme zovrieť. zatiaľ nepridávame žiadne korenie alebo soľ. tekvica totiž pustí svoju nasladlú chuť takže ochucujeme až potom. necháme vireť cca 15-20 minút kým sa tekvica nezačne úplne rozpadávať.

3

Tekvicu rozmixujeme ponorným mixérom (ak chcete môžete tekvicu zliať a najprv rozmixovať iba dužinu a potom postupne pridávať vodu v ktorej sa varila ale nie je to nutné). ak by ste mali v polievke také tie "vlásky" z tekvice je dobré ju precediť cez sitko. Po rozmixovaní pridáme jednu smotanu na šľahanie a dobre zamiešame prípadne ešte rozmixujeme.

4

Túto zmes necháme ešte prevrieť a postupne dochutíme troškou škorice, muškátovým orieškom(najlepšie čerstvo nastrúhaným) a čiernym korením pprípadne soľou. Tip: semiačka z dužiny môžete vybrať, na panvici opražiť do chrumkava a nasypať na vrch polievky namiesto opraženého chlebíka :)



Páči sa ti tento recept?
Ohviezdičkuj, ako veľmi sa ti páči...




Staňte sa fanúšikom našej stránky Varecha.sk:

Komentáre k receptu
  • jezibabka1, 25. októbra 2010 o 14:34
    ci božky, dnes druhý fajnový receptík z tekvice:) Taaak ježibabka, hor sa do nepreskúmaného:)))) @bublika uložené a keď bude vyskúšané, ozvem sa:)))


  • samanka, 25. októbra 2010 o 14:43
    @bublika robievam tak ako Ty, ale bez škorice, vyskúšala som aj maslovú tekvicu, ale z hokkaida je tá polievočka lepšia.


  • pivonka, 25. októbra 2010 o 14:58
    Už som viackrát chcela vyskúšať polievku z Hokaida, tentoraz sa do toho pustím, lebo vyzerá nádherne a polievky mám rada.


  • martina34, 25. októbra 2010 o 15:02
    tak toto bude z druhej polovice tekvice :-)


  • bublika, 25. októbra 2010 o 15:53
    @martina34 ja som ju robila z tej prvej polovice :)


  • dorisa, 25. októbra 2010 o 16:05
    Mám tekvičky, vyskúšam, ešte budem mať aj nejaké semienka, ak by niekto si chcel na rok zasadit, možem poslať. Recept ukladám, dakujem.


  • hortenzia51, 26. októbra 2010 o 07:25
    hokaido tekvicu nepoznám ale ja robievam z tekvice- goliaš aj ju zavaram ako ananas,, inak je aj u nás zvana tekvica -pečierka,tu robievala stara mama aj sme ju opekali na sucho v rure vraj ako banan chuti..


  • garanco, 26. októbra 2010 o 07:41
    Tekvicovú krémovú varím iba z obyčajnej tekvice,(recept som pridala na Varechu), zo semienok uvarím iba vývar, ale tie opražené určite nemajú chybu.


  • shelley2mmm, 26. októbra 2010 o 15:39
    x-( musim si uz konecne kupit mixer, ze si mozem zrobit aj takuto dobrotu !!! :) A najma teraz pred Halloweenom, ked maju take krasne velke tekvice ... Zahrialo ma len to pomyslenie na jej skvelu chut :D hmmm


  • elisticka, 28. októbra 2010 o 19:43
    blahozelam k vyhre.-))))


  • bublika, 29. októbra 2010 o 14:22
    @elasticka dakujem velmi pekne :)


  • pandulka, 10. novembra 2010 o 16:28
    wow. chutná polievočka, nedalo my ale nespýtať sa. To dávkovanie je v poriadku, na 500g tekvice liter vývaru ___??? ja som dala na 1000g tekvice 1 liter a bola riedka. dala som len pol šľahačky na varenie lebo ja moc krémové nemusim a strááááštne veľa korenia. a bola úplneže naj. dakujem :O) a kjásnu babulku mate !


  • bublika, 5. decembra 2010 o 13:22
    :) dakujem za babulku.no mne ta polievocka vysla dost husta tak neviem ci to bolo tekvicou alebo cim ale skratka som este musela pridat vyvar pretoze by z toho bol beton :)



Prihlás sa "Varechovou prezývkou":
 

Nemáš zaregistrovanú prezývku? Zaregistruj sa, je to zadarmo! Registrácia


Tento recept VytlačiťDaj na FacebookPošli mailomDo mobiluDo mobiluUpozorni admina
QRCode - ak máte v telefóne čítačku QR kódovRecept do mobilu:
Skrátená linka do SMS-ky alebo na diktovanie do telefónu:

Magazín

Medovníková chalúpka v rozprávkovom lese
- Inzercia -
Medovníková chalúpka sa skrýva v lese. A viete, že aj vy v kuchyni môžete takéto rozprávkové lesy chrániť? Celkom jednoducho – správnymi surovinami, ktoré pri varení používame.

Rúra na pečenie: Nie je už len obyčajná pec
Vianoce – obdobie, kedy naše rúry na pečenie nemajú čas na oddych, sa pomaly blížia. Ak uvažujete o kúpe novej rúry, pomôžeme vám článkom, v ktorom si prečítate, aké parametre si máte pri ich výbere všímať, aby vám to dobre pieklo.

Prvá adminka Varechy Sandra: Varecha bola pre mňa obrovská škola
Prvá adminka Varechy Sandra Bombošová spomína na začiatky Varechy, obľúbené recepty a prezradila nám tiež, čo jej práca vo Varecha.sk dala.


Inzercia

Časopis Varecha
Varecha 44/2014: Česká kuchyňa Česká kuchyňa
Časopis Varecha v piatok 31. októbra v denníku Pravda.


TOPlist