Oranžová deka ... alebo krémová tekvicová polievka

Oranžová deka ... alebo krémová tekvicová polievka
Foto: bublika
bublikaBublika, recept pridal: 25. októbra 2010 13:12Ďalšie jeho recepty

Oranžová deka preto, lebo táto polievočka vás príjemne zahreje.....ako taká deka ;) recept je inšpirovaný Nigellinou tekvicovou polievkou ale obmenený podľa odskúšaných experimentov

Postup prípravy receptu

1

tekvicu-najlepšie typ Hokaido ale v podstate akýkoľvek oranžový typ-si ošúpeme a nakrájame na menšie kocky. Nadrobno nakrájanú cibuľu si orestujeme na oleji a pridáme nakrájanú tekvicu. necháme smažiť kým tekvica trošku nezmekne-treba miešať lebo prihorí.

2

osmaženú tekvicu zalejeme hovädzím vývarom (ja som dala ten z kocky) a necháme zovrieť. zatiaľ nepridávame žiadne korenie alebo soľ. tekvica totiž pustí svoju nasladlú chuť takže ochucujeme až potom. necháme vireť cca 15-20 minút kým sa tekvica nezačne úplne rozpadávať.

3

Tekvicu rozmixujeme ponorným mixérom (ak chcete môžete tekvicu zliať a najprv rozmixovať iba dužinu a potom postupne pridávať vodu v ktorej sa varila ale nie je to nutné). ak by ste mali v polievke také tie "vlásky" z tekvice je dobré ju precediť cez sitko. Po rozmixovaní pridáme jednu smotanu na šľahanie a dobre zamiešame prípadne ešte rozmixujeme.

4

Túto zmes necháme ešte prevrieť a postupne dochutíme troškou škorice, muškátovým orieškom(najlepšie čerstvo nastrúhaným) a čiernym korením pprípadne soľou. Tip: semiačka z dužiny môžete vybrať, na panvici opražiť do chrumkava a nasypať na vrch polievky namiesto opraženého chlebíka :)



Páči sa ti tento recept?
Ohviezdičkuj, ako veľmi sa ti páči... Hlasoval 1 človek (5,0 hviezdičiek)




Staňte sa fanúšikom našej stránky Varecha.sk:

Komentáre k receptu
  • jezibabka1, 25. októbra 2010 o 14:34
    ci božky, dnes druhý fajnový receptík z tekvice:) Taaak ježibabka, hor sa do nepreskúmaného:)))) @bublika uložené a keď bude vyskúšané, ozvem sa:)))


  • samanka, 25. októbra 2010 o 14:43
    @bublika robievam tak ako Ty, ale bez škorice, vyskúšala som aj maslovú tekvicu, ale z hokkaida je tá polievočka lepšia.


  • pivonka, 25. októbra 2010 o 14:58
    Už som viackrát chcela vyskúšať polievku z Hokaida, tentoraz sa do toho pustím, lebo vyzerá nádherne a polievky mám rada.


  • martina34, 25. októbra 2010 o 15:02
    tak toto bude z druhej polovice tekvice :-)


  • bublika, 25. októbra 2010 o 15:53
    @martina34 ja som ju robila z tej prvej polovice :)


  • dorisa, 25. októbra 2010 o 16:05
    Mám tekvičky, vyskúšam, ešte budem mať aj nejaké semienka, ak by niekto si chcel na rok zasadit, možem poslať. Recept ukladám, dakujem.


  • hortenzia51, 26. októbra 2010 o 07:25
    hokaido tekvicu nepoznám ale ja robievam z tekvice- goliaš aj ju zavaram ako ananas,, inak je aj u nás zvana tekvica -pečierka,tu robievala stara mama aj sme ju opekali na sucho v rure vraj ako banan chuti..


  • garanco, 26. októbra 2010 o 07:41
    Tekvicovú krémovú varím iba z obyčajnej tekvice,(recept som pridala na Varechu), zo semienok uvarím iba vývar, ale tie opražené určite nemajú chybu.


  • shelley2mmm, 26. októbra 2010 o 15:39
    x-( musim si uz konecne kupit mixer, ze si mozem zrobit aj takuto dobrotu !!! :) A najma teraz pred Halloweenom, ked maju take krasne velke tekvice ... Zahrialo ma len to pomyslenie na jej skvelu chut :D hmmm


  • elisticka, 28. októbra 2010 o 19:43
    blahozelam k vyhre.-))))


  • bublika, 29. októbra 2010 o 14:22
    @elasticka dakujem velmi pekne :)


  • pandulka, 10. novembra 2010 o 16:28
    wow. chutná polievočka, nedalo my ale nespýtať sa. To dávkovanie je v poriadku, na 500g tekvice liter vývaru ___??? ja som dala na 1000g tekvice 1 liter a bola riedka. dala som len pol šľahačky na varenie lebo ja moc krémové nemusim a strááááštne veľa korenia. a bola úplneže naj. dakujem :O) a kjásnu babulku mate !


  • bublika, 5. decembra 2010 o 13:22
    :) dakujem za babulku.no mne ta polievocka vysla dost husta tak neviem ci to bolo tekvicou alebo cim ale skratka som este musela pridat vyvar pretoze by z toho bol beton :)


  • relaxx1, 20. novembra 2014 o 18:33
    Fantastická jednoduchá zvládnu ju aj začiatočníci podľa tohto receptu. Stačí raz uvariť a zapamätáte si to. Ps: muškátový oriešok prosím radím nevynechať :-)



Prihlás sa "Varechovou prezývkou":
 

Nemáš zaregistrovanú prezývku? Zaregistruj sa, je to zadarmo! Registrácia


Tento recept VytlačiťDaj na FacebookPošli mailomDo mobiluDo mobiluUpozorni admina
QRCode - ak máte v telefóne čítačku QR kódovRecept do mobilu:
Skrátená linka do SMS-ky alebo na diktovanie do telefónu:

Magazín

Nebojte sa byliniek
Vy starší, len si spomeňte. Akými bylinkami voňala vaša záhrada pred polstoročím? Aké čerstvé rastlinky sa vtedy používali vo vašej kuchyni?

Slovenské gastronomické poklady
(2. časť)

Poznáte Zaručené tradičné špeciality zo Slovenska? Obohacujú náš každodenný jedálny lístok, no vieme o nich málo. Prečítajte si zaujímavosti o týchto potravinách.

Bonduelle Vapeur, zelenina upravená na pare!
- Inzercia -
Zelenina pri skladovaní stráca vitamíny. BONDUELLE Vapeur je skvelou voľbou pre tých z vás, ktorí chcú mať kvalitnú a chrumkavú zeleninu vždy po ruke.


Inzercia

Časopis Varecha
Varecha 18/2015: Poklady slovenskej kuchyne Poklady slovenskej kuchyne
Časopis Varecha vo štvrtok 30. apríla v denníku Pravda.


TOPlist