Ojako domburi - kuře s vejci
Autor receptu: mijaita
Jeden z velmi jednoduchých, čínských receptů. Sojovou omáčku má dnes téměř každý, rýžové víno shao sing asi ne, ale jako náhražka se dá použít suché dezertní víno.
Postup
- Kuřecí maso nakrájíme na malé kousky a v misce smícháme se škrobem, troškou oleje a necháme odležet 30 min a déle. Následně orestujeme, odložíme na stranu a rozdělíme na 2 porce.
- Na jednu porci - do pánve 2 PL vody, 2PL sojové omáčky, 2 PL rýžového vína (nebo desertního).
Maso a pórek pokrájený našikmo v této směsi několik minut povaříme. 1 - 2 vejce rozšlehaná vlijeme pokud možno mezi kousky masa a necháme pomalu srazit.
- Servírujeme na dobrou, dlouhozrnnou rýži.
- Do masa přidávám kousky máčených, černých hub, nejsou ale zásadní.
zatvoriť