Kuracie rezne

Ochucené kuřecí řízky v těstíčku z kukuřičné mouky (fotorecept)

Autor receptu: klukodvody

Protože jíme zdravě, tak milujeme řízky a musí být smažené na sádle. Nevíme jak dlouho tu budeme a tak dokud to jde, tak se moc neomezujeme. No někdy máme úlet i na něco zdravějšího. A protože neděle je u nás pravidelně řízková, tak se snažím obměňovat masa a do té řízkové neděle teda patří i neméně zdravý smažený sýr a také veškerá zelenina ke smažení vhodná. No tak dost legrace a teď k receptu. Potřeboval jsem trochu změnu a tak jsem udělal toto.

2
porcie
20 minút
príprava
10-12 minút
tepelná úprava

Suroviny

Postup

  1. Koření si dáme do hmoždíře a nadrtíme. Ne úplně najemno.
  2. Omyté, lehce naklepané a osušené řízky obalíme ve směsi (pepř, medvědí česnek sůl, sušený česnek, koriandr, citronová tráva, sušené chilli papričky), pěkně směs vetřeme do masa a necháme 10 až 15 minut proležet.
  3. Mezitím si připravíme hustší těstíčko vejce, mouky, škrobu a ledové vody. Nejdříve smícháme mouku, škrob a špetku soli. Přidáme vejce a přiléváme ledovou vodu a vymícháme husté těstíčko.
  4. Rozpálíme si tuk jaký si zvolíte a ochucené řízky smažíme.