Pudingový zákusok
Obyčajné piškótové rezy s cviklovým lekvárom (fotorecept)
Autor receptu: izabella929
Chcela som vyskúšať môj nový lekvár v zákusku. Upiekla som celkom obyčajné piškótové korpusy, naplnila krupicovým krémom a všetky vrstvy natrela cviklovým lekvárom. Lekvár reaguje dosť farebne a je to vidieť aj na korpusoch, lebo som ho dávala aj pod čokoládovú polevu.
20 porcií |
50 minút príprava |
3x10 minút na 180 °C |
Postup
- Vajcia s cukrom som vymiešala do peny.
- Múku, prášok do pečiva, sódu som zmiešala a preosiala do vajíčkovej peny a vmiešala. Korpus som piekla 10 minút v rúre vyhriatej na 180 °C. Rovnako som pripravila aj druhý svetlý korpus.
- Rovnakým postupom som pripravila aj kakaový korpus, len do cesta som primiešala aj kakao.
- V mlieku som vymiešala detskú krupicu s vanilkovým cukrom a uvarila hustú kašu, ktorú som ihneď dala chladiť s rajnicou do studenej vody.
- Maslo s cukrom som vymiešala do peny a pridávala po lyžici vychladnutú kašu, prešľahala spolu a napokon som vmiešala um.
- Krém som rozdelila na 2 časti a uložila do chladničky stuhnúť.
- Na podnos som uložila biely korpus, natrela som ho horúcim cviklovým lekvárom a začala som rozotierať polovicu krému.
- Na krém som uložila kakaový korpus a natrela som ho horúcim lekvárom.
- Na lekvár som natrela druhú polovicu krému...
- ... a zakryla posledným bielym korpusom. Koláč som uložila do chladničky stuhnúť na 3 hod. Potom som ho zakryla papierom na pečenie, položila krájaciu dosku a zaťažila 3 kg múky a nechala v chladničke do rána.
- Na druhý deň som pripravila čokoládovú polevu, poliala vrch, nechala opäť stuhnúť a potom krájala horúcim nožom na rezy.
- Prajem vám dobrú chuť.