Obrátený jablčník s kokosovým krémom fotorecept

Name: Obrátený jablčník s kokosovým krémom (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: jablká, 700-1000 g; cukor, 3 PL; škorica mletá, 1 KL; maslo, 1 PL; vajcia, 3 ks; cukor práškový, 3 PL; voda, 2 PL, teplá; olej, 2 PL; prášok do pečiva, 1 KL; múka polohrubá, 7 PL; kokos strúhaný , 250 ml; voda, 350 ml, horúca; zlatý klas, 1 ks; cukor, 3 PL; čokoláda, na ozdobu /čokoládová poleva;;

ailuj82, 18. januára 2011

Obrátený jablčník s kokosovým krémom (fotorecept)

Foto: ailuj82

Šťavnatý, jednoduchý a vhodný pri alergii na bielkovinu kravského mlieka.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

20 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

700-1000 g	jablká
3 PL	cukor
1 KL	škorica mletá
1 PL	maslo
Piškóta:
3 ks	vajcia
3 PL	cukor práškový
2 PL, teplá	voda
2 PL	olej
1 KL	prášok do pečiva
7 PL	múka polohrubá
Kokosový krém:
250 ml	kokos strúhaný
350 ml, horúca	voda
1 ks	zlatý klas
3 PL	cukor
na ozdobu /čokoládová poleva;;	čokoláda

Postup

1
Tortovú formu vystelieme alobalom a potrieme maslom.

2
Jablká očistíme a na hrubo nastrúhame na alobal. Posypeme škoricou a cukrom /môžeme aj vanilkou/.

3
Vajcia vymiešame s cukrom, postupne pridávame vodu, olej a múku s práškom do pečiva. Cesto vylejeme na jabĺčka a pečieme v predhriatej rúre asi 20 minút.

4
Kokos /250 mililitrov!/ nasypeme do vyššej misky, zalejeme horúcou vodou a poriadne rozmixujeme ponorným mixérom. Dolejeme vodu do 600 ml, kokos necedíme!

5
Do hrnca dáme upáliť 3 PL cukru na karamel. Kokosové mlieko zmiešame so zlatým klasom a za stáleho miešania vylememe na karamel. Uvaríme hustú kašu, ktorú za občasného miešania necháme trochu vychladnúť.

6
Upečenú piškótu s jablkami necháme chvíľu vychladnúť.

7
Pomocou tácky /dosky/ piškótu preklopíme a stiahneme alobal - jablká budú vrchná časť.

8
Jablká potrieme kokosovým krémom.

9
Ozdobíme čokoládovou polevou alebo nastrúhanou čokoládou a necháme stuhnúť asi 2 hodiny na chladnom mieste.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 18. januára 2011 o 15:32

Ailuj82, zasa s zabodovala týmto koláčom. Je to s tým kokosovým krémom čosi nové, Keby sa to dalo bez karamelu, možno by som to mohla skúsiť, ale to by už asi nešlo a nebolo by to ono.

@zareaguj

Pekný komentár

ailuj82

ailuj82 18. januára 2011 o 15:46

@evanaaa - bez toho karamelu by to bolo trochu iné, ale určite by bol výsledok výborný.

@zareaguj

Pekný komentár