Obrátený jablčník (fotorecept)

Postup

1. Pripravíme si suroviny na pečenie.
2. Postrúhame si jablká. Podľa receptu kilo, ale keď moja mama počula , že idem piecť jablkový koláč, tak sa mi ponúkla a postrúhala jablká ona. Než som sa nazdala postrúhala všetky a tak som musela vytiahnuť veľký plech.
3. Pridáme škoricu, cukor podľa sladkosti jabĺk, vanilínový cukor a spolu premiešame.
4. Na plech dáme vymastený papier na pečenie.
5. Na takto upravený plech dáme nastrúhané jablká a dobre utlačíme.
6. Pridáme posekané orechy.
7. Teraz si pripravíme biskvit. Vajíčka rozdelíme na bielka a žĺtka.
8. Bielka vyšľaháme do tuha a zašľaháme práškový cukor .
9. Pridáme žĺtky a zľahka varechou vmiešame do sladkého snehu.
10. Do tejto zmesi primiešavame postupne po lyžiciach polohrubú múku.
11. Hotové biskvitové cesto.
12. Cesto natrieme na jablká v plechu a dáme do rúry piecť.
13. Pečieme cca 15-20 minút. Upečené necháme vychladnúť v plechu.
14. Po vychladnutí prevrátime.
15. Odstránime papier.
16. Natrieme nad parou rozpustenou čokoládou s cerou.
17. Po rozkrájaní ma napadlo, že keď som mala tak veľa jabĺk a použila som veľký plech, mohla som urobiť biskvit z viacerých vajíčok. Lebo toho cesta bolo dosť málo. Ale zákusok všetkým chutil. Na zajtra neostal už ani kúsok.