Obrátený jablčník fotorecept

1ariana - fotka1ariana, 30. januára 2011
Obrátený jablčník (fotorecept)
Foto: 1ariana

Tento recept mám už veľmi dlho z jednej televíznej relácie, kde ho piekla speváčka, vtedy dosť populárna, Beáta Dubasová. Častejšie ho pečiem v čase Zobraziť celý popisTento recept mám už veľmi dlho z jednej televíznej relácie, kde ho piekla speváčka, vtedy dosť populárna, Beáta Dubasová. Častejšie ho pečiem v čase jablkovej sezóny, ale občas aj v zime, keď máme krémových zákuskov a koláčikov dosť.

15-20 minút
na 175 °C

Suroviny

Cesto:
6 ks
6 PL
6 PL
Plnka:
1 kg,postrúhané
1 PL
50-100 g
1 ks
100 g, posekané
Poleva:
150 g
50 g




Postup

  1. 1

    Pripravíme si suroviny na pečenie.

    Obrátený jablčník (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Postrúhame si jablká. Podľa receptu kilo, ale keď moja mama počula , že idem piecť jablkový koláč, tak sa mi ponúkla a postrúhala jablká ona. Než som sa nazdala postrúhala všetky a tak som musela vytiahnuť veľký plech.

    Obrátený jablčník (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pridáme škoricu, cukor podľa sladkosti jabĺk, vanilínový cukor a spolu premiešame.

    Obrátený jablčník (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Na plech dáme vymastený papier na pečenie.

    Obrátený jablčník (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Na takto upravený plech dáme nastrúhané jablká a dobre utlačíme.

    Obrátený jablčník (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pridáme posekané orechy.

    Obrátený jablčník (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Teraz si pripravíme biskvit. Vajíčka rozdelíme na bielka a žĺtka.

    Obrátený jablčník (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Bielka vyšľaháme do tuha a zašľaháme práškový cukor .

    Obrátený jablčník (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Pridáme žĺtky a zľahka varechou vmiešame do sladkého snehu.

    Obrátený jablčník (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Do tejto zmesi primiešavame postupne po lyžiciach polohrubú múku.

    Obrátený jablčník (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Hotové biskvitové cesto.

    Obrátený jablčník (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Cesto natrieme na jablká v plechu a dáme do rúry piecť.

    Obrátený jablčník (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Pečieme cca 15-20 minút. Upečené necháme vychladnúť v plechu.

    Obrátený jablčník (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Po vychladnutí prevrátime.

    Obrátený jablčník (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    Odstránime papier.

    Obrátený jablčník (fotorecept) - obrázok 15
  16. 16

    Natrieme nad parou rozpustenou čokoládou s cerou.

    Obrátený jablčník (fotorecept) - obrázok 16
  17. 17

    Po rozkrájaní ma napadlo, že keď som mala tak veľa jabĺk a použila som veľký plech, mohla som urobiť biskvit z viacerých vajíčok. Lebo toho cesta bolo dosť málo. Ale zákusok všetkým chutil. Na zajtra neostal už ani kúsok.

    Obrátený jablčník (fotorecept) - obrázok 17

Diskusia k receptu

dorisa
Jablkové koláčiky a všetko z jablk milujem. Penučký koláčik. Mňam.
bejda7
Veľmi dobrý koláčik,pekávala ho moja babička:)
janazjarku
Tento už roky pečiem s malým rozdielom, že jabĺčka krájam na kolieska :-)
1ariana
Krájanie na kolieska je asi pracnejšie ale možno je chutnejší.
tinca
ja ho tiež robím s postrúhanými jablkami, je veľmi chutný, krásny fotopostup
coldbery
Vyzera výborne ,doma mám jabĺčka,tak asi dnes ho urobím...narobila si mi chúťky....:-)))
martamm
My ho robime tak, ze do polovice cesta dame cely mak, tak je piskota dvojfarebna, inak kolacik je to vyborny
ludar
Koláčik je výborný, ja dávam posekané orechy na čokoládu.
1ariana
Takže môžem inovovať recept a vždy to bude niečo iné. Ďakujem.
remcula
Je už to tak dávno, taky jsem ho hodně dělávala a byl doma hodně oblíbený. Děkuji za připomenutí!!
valeri
tiež ho poznám už roky a tiež som ho už dávno nerobila, je výborný, zajtra ho pečiem.
marta5
Robila ho moja teta,uz som ho davno nejedla,mam v mraznicke nastruhane jablka,mozno ho dnes spravim,dakujem za pripomenutie,ukladam si ho.
porzellanka
Vcera som tiez piekla obrateny jablcnik!:-))) Vyborny kolacik, rychlo hotovy. Volakedy, ked boli este deti doma, som ho robievala zo zavaranych struhanych jablk.
cica2
krásny a dobrý koláčik a pekne aj nafotené!!!!...mám vo svojich receptoch tiež jablkové a tento je podobný môjmu, akurátne dávam ešte do jablkovej plnky zlatý klas
mariaklara
Tiež mám takýto rct, porovnám, či je rovnaký. Práve som rozmýšľala, že máme ešte dosť jabĺk a nebolo by od veci ho po dlhej dobe aj urobiť.




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia