Obličky s hubami v lístkovom koláčiku (fotorecept)

Postup

1. Obličky rozkrojíme na polovice, ostrým špicatým nožom dobre vyčistíme a poumývame v studenej vode. Nakrájanú cibuľu speníme na horúcej masti a pridáme nakrájané obličky. Dobre zarestujeme, osolíme a okoreníme.
2. Potom pridáme nadrobno nasekaný cesnak a očistené nakrájané huby, pokvapkáme citrónovou šťavou a pridáme biele víno. Podusíme asi 10 minút a pridáme smotanu. Podusíme, kým omáčka nezhustne. Nakoniec pridáme maslo a nasekané bylinky.
3. Lístkové cesto rozvaľkáme na hrúbku 2 mm a vykrojíme kolieska s priemerom 7 – 10 cm. Vykrojené kolieska vrstvíme na seba – 3 vrstvy – potrieme vajíčkom a posypeme morskou soľou a čiernymi sezamovými semienkami. Pečieme pri 180 °C 10 – 15 minút. Upečené košíčky zvrchu zrežeme a naplníme zmesou obličiek s hubami.