Obilninová zmes ZELENINOVKA

Autor receptu: nonna

Toto je celkom rýchly, zdravý, vegetariánsky recepis, vhodný pre väčšinu, okrem "gluténových" alergikov. Je chudobný na lipidy a preto sa môže využiť aj pri "odtučňovačke".

1
porcia

5 minút
príprava

35 minút
tepelná úprava

Suroviny

100 g pšenica
40 g karfiol
1 ks rajčina väčšia
1 ks paprika zelená pikantná
1 PL kukurica mrazená alebo v konzerve
kúsok maslo
1/2 KL kurkuma
morská soľ

Postup

Pšenicu máčame 12 hodín, zlejeme, zalejeme čerstvou vodou a varíme cca 30 minút.
Karfiol rozoberieme na malé ružičky, varíme asi 7 minút aj s kukricou /zaváranú netreba, len ju nakoniec pridáme/, na posledné 2 minúty pridáme na pásiky nakrájanú papriku.
Rozohrejeme maslo, kratúčko na ňom opražíme kurkumu, pridáme uvarenú pšenicu a zeleninu.
Rajčinu pokrájame nadrobnejšie, pridáme k pšenično-zeleninovej mase, všetko spolu miešame na ohni ešte asi 5 minút a opatrne osolíme.