
Hľadala som ich na Vareche ale nenašla, no "vygúglila" som 3 rôzne recepty, z ktorých som spravila tento môj.Je to vlastne piškóta plnená ananásovým krémom a ozdobená snehovou špicou.Zvykla som ich občas kupovať a preto som sa odhodlala k pokusu, ktorý celkom dobre vyšiel, upiekla som ich sestre na 50.-ku a chutili.
Upečieme klasickú piškótu:žĺtka vyšľaháme s cukrom, z bielkov sneh a ten postupne s múkou pomaly zamiešavame do žĺtkov s cukrom, vylejeme na olejom a múkou/alebo kokosom/ vysypaný plech a upečieme do ružova pri cca 160°C. Toto ešte raz zopakujeme, aby sme mali 2 pláty a necháme ich vychladnúť.
Kým sa nám chladia pláty, spravíme krém. Uvaríme si puding: trochu mlieka odlejeme a v ňom rozmiešame Zlaté klasy,žĺtka. Do ostatného mlieka dáme cukor /ja som dala menej, asi 15 dkg/ a uvaríme hustý puding, ktorý necháme za občasného miešania vychladiť vo vode.Kým sa chladí, rozšľaháme si heru a pripravíme ananás. Šťavu z kompótu si zlejeme do hrnčeka, ňou pokvapkáme pri plnení obidva piškótové pláty. Ananás nakrájame na menšie kúsky/dlho ma to nebavilo krájať a tak asi polovicu som zhruba rozšľahala ponorným mixérom čo som neskôr v plnke aj ocenila ::::))))),bol všade.../.Pomaly zmiešame heru s pudingom a odoberieme troche krému na potretie vrchu. Do zvyšku zamiešame ananás.Momentálne zvyšné bielka dáme do chladničky.
No a môžeme plniť.Spodný plát pokvapkáme odloženou ananásovou šťavou z kompótu, natrieme naň ananásový krém, zakryjeme druhým plátom ktorý tiež pokvapkáme šťavou, jeho vrch potrieme odloženou trochou krému bez ananásu a odložíme do chladničky odpočívať do druhého dňa.
Zo 6 bielkov vyšľaháme sneh do ktorého pridáme cukor a ďalej šľaháme nad parou r i a d -n e do tuha/aby sa nám neskôr neroztekal/. Do hotového do tuha vyšľahaného snehu,ktorý zoberieme z hrnca s vodou pridáme 4-5 PL jahodového lekváru. Ja som pridala aj jahodový domáci sirup ale veľmi mi to nezafarbilo sneh, tak som pridala ešte asi 3 PL čučoriedkového lekváru/potravinársku farbu som nemala a ani by som je nedávala/.
Náš odstáty zákusok vyberieme z chladničky,vyznačíme a nakrájame ho na plechu na kocky a na tieto nastriekame ozdobným špicom snehové špice, na ktoré nastrúhame horkú čokoládu.Prajem dobrú chuť.
lia66, 24. júna 2012 o 21:11
Mója nerva-až mi tu sliny tečúúú!!!...nádherný zákusok, vydaril sa-vyskúšam:))
margaretka28, 24. júna 2012 o 22:39
Musí byť dobrý šťavnatý,zaujímavý zákusok,tento napoznám,ukladám.:-)
aroooo, 25. júna 2012 o 00:25
@margaretka28 je naozaj šťavnatý aj tým že je pokropený šťavou z ananásu, a tým státím v noci v chladničke čím sa tie chute trochu prepojili a lekvár v snehu mu zas dáva dobrú chuť.
aroooo, 25. júna 2012 o 20:24
@frona do plnky-pudingu môžeš dať menej cukru ale do toho snehu neviem, aby sa to dalo riadne vyšľahať asi ani nie, to by mohli povedať skúsenejšie. Ja tiež kde môžem dávam menej cukru a v tom snehu je ten lekvár, ktorý tomu dáva kyselkavú chuť ovocia z ktorého je uvarený, veď vyskúšaj z polovičnej dávky1l plát prekroj/,bude toho síce menej ale na ochutnanie stačí,
aroooo, 26. júna 2012 o 16:43
Ďakujem všetkým za komentáre. Skúsenejších gazdiniek sa pýtam, minimálne koľko g cukru treba dať na 1 bielok aby sa nad parou vyšľahal riadne tuhý sneh? Sem som množstvo zobrala z iného receptu ale ja musím cukor veľmi obmedzovať a sem potrebujem riadne tuhý "varený sneh/?
cistinka, 26. júna 2012 o 17:08
tieto novozámocké boli kedysi moje najobľúbenejšie, robievam ich podobne....máš ich pekné :-)
aroooo, 26. júna 2012 o 22:31
Som rada, že sa Vám páčia, ak niekto vyskúša, dajte vedieť ako to dopadlo a ako chutili
sovka62, 29. júna 2012 o 06:55
Tak toto som prehliadla a bola by škoda, keby som ich nevidela. Náročné na prípravu, ale na slávnostné príležitosti sa s prácou počíta. Veľmi sa mi páči, ukladám.
A do snehu nad parou dávam 50 g cukru na bielko, tak ako máš v recepte, myslím, že ubrať by sa nedalo, ale možno sa nájde niekto, kto má vyskúšané menej, uvidíme.
mariaklara, 5. septembra 2012 o 00:13
Neviem ako som mohla prehliadnuť tento recept, Jarka, už si ho aj ukladám.
mkcharmante, 6. januára 2013 o 10:43
Tento receptík poznám z čias, ešte keď som chodila do Nových Zámkov do školy. V cukrárni bol mojím obľúbeným vždy keď som sa tam zatúlala. Zohnala som si recept od kamarátky a robievala som ho na každú slávnostnú príležitosť. No receptov pribúdalo a ja som novozámocké rezy už vééééľmi dávno nerobila a preto ďakujem za pripomenutie toho výborného receptu.
Súťaž Maggi Vegga + výsledky súťaže
-Inzercia-
Poznáte ten pocit, keď počas varenia ochutnávate jedlo a stále mu niečo chýba? Tá posledná „ingrediencia“, ktorá by zvýraznila jeho chuť.
Top 12 najlepších polievok - polievky mesiaca
VÝSLEDKY SÚŤAŽE recept mesiac apríl 2013 o najlepšiu polievku od používateľov Varecha.sk, podľa hodnotenia našich návštevníkov.
Recept mesiaca: Súťaž na máj 2013
Portál Varecha.sk vyhlasuje už 3. kolo súťaže o najobľúbenejší recept na určitú tému.
1. ročník Farmárskych trhov – začiatok vytvárania novej tradície
S heslom "Príďte si vychutnať atmosféru vidieka v centre Bratislavy” sa počas tretieho májového víkendu konali v bratislavskom Sade Janka Kráľa Farmárske trhy.
Osviežte sa pivami s nádychom letných dní
-Inzercia-
Dodržiavať pitný režim je nutné vždy, no v teplé jarné a letné dni si telo akoby samo pýtalo osviežujúci nápoj. Ak hľadáte drink, ktorý Vám spestrí chvíle oddychu a pomôže zabudnúť na všetky problémy, skúste niektoré z ochutených pív zo sortimentu spoločnosti Lidl.
Kurča v marináde
Opäť sa máme venovať hydinovému mäsu. Nie húske, nie kačke, ale, akože inak, tomu najbežnejšiemu. Kurča takým polotovarom určite je.
Svetové kuchyne – južné Francúzsko
Predstavujeme vám kuchyňu z dvoch regiónov južnej časti Francúzska: Midi-Pyrenees a Languedoc-Roussillon.
Varecháči dnes najviac kupujú:
Laserová refrakčná operácia očí novým špičkovým excimerovým laserom a k tomu značkové slnečné okuliare. Odstraňovanie krátkozrakosti, ďalekozrakosti a astigmatizmu oboch očí metódou Non Touch alebo LASEK.25% zľava675 €
Mohlo by vás zaujímať na Pravda.sk: