Nevyschýňajúce rožky fotorecept

Name: Nevyschýňajúce rožky (fotorecept)
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 1 kg; droždie čerstvé, 80 g (2 kocky); majonéza, 250 g; mlieko vlažné, 500 ml; cukor kryštálový, 3 čl; soľ, 2,5 čl; soľ morská hrubozrnná; sezam; mak; smienka ľanové; mlieko

amelie, 21. septembra 2013

Foto: amelie

Už dávnejšie som kdesi videla recept na pečivo s majonézou. Vtedy som tomu nevenovala pozornosť, zdalo sa mi čudné dávať majonézu do cesta... Minule Zobraziť celý popisUž dávnejšie som kdesi videla recept na pečivo s majonézou. Vtedy som tomu nevenovala pozornosť, zdalo sa mi čudné dávať majonézu do cesta... Minule mi zostala majonéza, nevedela som, čo s ňou, a vtedy som si spomenula na ten recept. Chyba lávky, netušila som, kde som ho videla (ani som si ho poriadne neprečítala:_(). Tak mi nezostalo iné, iba experimentovať. Prvý pokus sa mi videl trochu nevydarený, ale po rožkoch sa u nás len tak zaprášilo! Toto je pokus číslo 3.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
na 180 °C

Suroviny

1 kg	múka hladká
80 g (2 kocky)	droždie čerstvé
250 g	majonéza
500 ml	mlieko vlažné
3 čl	cukor kryštálový
2,5 čl	soľ
	soľ morská hrubozrnná
Na posypanie:
	sezam
	mak
	smienka ľanové
Na potretie:
	mlieko

Postup

1
Rožky zostanú dlho vláčne, stačí ich zabaliť do utierky a dať do dreveného "chlebníka". Ani príprava a suroviny nie sú náročné.

2
Do mištičky s vlažným mliekom a troškou cukru rozdrobíme droždia a počkáme, až "podrastie". Do veľkej misy si preosejeme múku, pridáme droždie, vlažné mlieko, majonézu, zvyšný cukor a nakoniec soľ. Vymiesime hladké nelepivé cesto. Nemala som doma čerstvé droždie a nechcelo sa mi v daždi do obchodu, tak som použila sušené - 2 malé vrecúška. Cesto kysne trošku pomalšie, ale ak ho dobre vymiesite, výsledok je neočakávane dobrý.

3
Cesto vyklopíme na pomúčenú dosku, rozdelíme na štyri časti, tri odložíme bokom, jednu rozvaľkáme na kruh, ktorý rozdelíme na osem trojuholníkov. Tie skrútime od základne k špicu a poukladáme na plech s papierom na pečenie. Postup zopakujeme s ostatnými tromi dielmi cesta. Rožky necháme na plechu ešte trochu podkysnúť, potom potrieme rozšľahaným bielkom a posypeme sezamom, hrubozrnnou soľou, makom...