Netradičné moravské koláče fotorecept

tkatka - fotkatkatka, 14. februára 2013
Netradičné moravské koláče (fotorecept)
Foto: tkatka

Preto netradičné lebo ako plnku som použila gaštanové pyré. A mala som šikovného pomocníka :))) veď posúďte sami :)))

19
porcií
50 minút
príprava
20 minút
na 195 °C

Suroviny

Kvások:
200 ml
1 PL
21 g
Cesto:
500 g
4 PL
štipka
6 g
1 ks
100 ml
75 ml
Plnka:
250 g
4 PL
trošku alebo rum
Na potieranie:
1 ks
Na posypanie:
podľa chuti




Postup

  1. 1

    Múku, kryštáľový cukor, soľ, kypriaci prášok do pečiva, vajíčko dáme do misy.

    Netradičné moravské koláče (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Z vlažného mlieka, kryštálového cukru a droždia pripravíme kvások.

    Netradičné moravské koláče (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Kvások prilejeme do misy s múkou, pridáme olej...

    Netradičné moravské koláče (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    ...vypracujeme cesto, poprášime múkou a zakryjeme utierkou a na teplom mieste necháme vykysnúť.

    Netradičné moravské koláče (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Cesto nám krásne vykyslo.

    Netradičné moravské koláče (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Cesto dáme na pomúčenú podložku a môj šikovný pomocník mi pomáha rozváľkať...

    Netradičné moravské koláče (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    ...vykrajujeme hrnčekom kolieska...

    Netradičné moravské koláče (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Zvyšné cesto zamiesime a vykrajujeme kolieska. Šikovný pomocník všetko urobí za mňa :)))

    Netradičné moravské koláče (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Kolieska dáme na vymastený plech. Menším decovím pohárom urobíme jamky do stredu koláčov. Malý nevedel nečinne sedieť, tak mi pomohol aj pri robeni jamiek :)))

    Netradičné moravské koláče (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Potrieme vajíčkom.

    Netradičné moravské koláče (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Plnka: gaštanové pyré, práškový cukor, mlieko alebo rum zmiešame...

    Netradičné moravské koláče (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    ...naplníme do jamiek, môžeme do stredu dať džem, necháme ešte kysnúť 25 minút. Pečieme na 195 stupňov asi 20 minút.

    Netradičné moravské koláče (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Upečené koláče posypeme práškovým cukrom.

    Netradičné moravské koláče (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Hotové koláče :)))

    Netradičné moravské koláče (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    Šikovný pomocník sa už nemohol dočkať a pustil sa do koláčikov :)))

    Netradičné moravské koláče (fotorecept) - obrázok 15

Diskusia k receptu

klaura
zlatý ... a aký šikovný ... Katka, rastie ti konkurencia ... a z tých koláčikov by som sa veru ponúkla ... ešte som s gaštanovým pyré nejedla ... dobrý nápad, asi vyskúšam ... :)
martab
Velmi sikovny pomocnik... Isla by tam aj ina plnka - si myslim, lebo u nas gastanove pyre nejde.... V najblizsej dobe vyskusam
anina6
s gaštanovým pyré som to ešte neskúšala piecť, no určite to bude dobré. tie tvoje koláčiky vyzerajú nádherne a s takým zlatým pomocníkom ti to pečenie určite išlo od ruky.
denyany
tebe sa to pečie, keď máš takého pomocníka! originálne s tým gaštanovým pyré...
helca103
Katka máš milého pomocníka, to sa Ti pečie keď ste dvaja :-)
marienka44
@Tkatka , velmi pekne kolaciky a iste aj chutne. Ako si dostala napad s gast. pyré? To bola Tvoja inspiracia? Mam v chladnicke, mozno vyskusam. Ten lekvar v strde to osviezi. :-)
evusik
takéto koláče kedysi predávali u nás v pekárni (orechové, makové..), už nie je ani pekáreň, ani koláče... máš krásneho pomocníčka, radosť pozerať ako mu to ide :-)
iva63
koláčiky sa ti vydarili Katka.. tá gaštanová plnka je určite výborná-:)a pomocníka máš veľmi šikovného-:)
tkatka
@klaura ďakujem, budem len šťastná keď ma synček bude prekonávať :)))
@martab ďakujem, áno môžeš tam dať aj inú plnku akú mate radi :)))
@babkamt :)))
@anina6 boli veľmi dobré :))) ako píšeš išlo to od ruky s takým zlatým pomocníkom
@denyany áno pečie ďakujem :)))
@helca103 ďakujem, s pomocníkom všetko ide rýchlejšie :)))
@marienka44 mala som chuť na niečo sladké a keďže moravské koláčiky mám veľmi rada tak ma napadlo ako by chutili s gaštanovým pyré, a vyskúšala som :))) a ten džem dodá šťavnatosť :)))
@nazarboncuk ďakujem :)))
@evusik ďakujem :)))
@sonulienka ďakujem a dúfam že aj bude pokračovať :)))
@iva63 ďakujem áno koláčiky boli výborné :)))
rapnor
tak totok je nádhera, ukladam a dakujem
mesiar50
@tkatka
Koláčiky sú suprové. A keďže aj malému pomocníkovy
sa zjavne pozdávali tak si recept uložím.Vďaka




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia