Pravda.sk | Žena | Varecha.sk | Avízo.sk | Birdz.sk | Mozgovňa.sk | ČítajmeDeťom.sk | Pivnička.sk | iLekáreň.sk | e.Pravda.sk
Netradičná punčová torta (fotorecept)

Netradičná punčová torta (fotorecept)

hudobnicekHudobnicek, 22 ročná žena, Bardejov, recept pridala: 1. mája 2012 21:08Ďalšie jej recepty

Jednoduchá, krásna, chutná, šťavnatá, nie finančne ani časovo náročná... no proste super. Nikdy som sa neodvážila piecť klasické punčáky pre ich náročnú prípravu a obrovské množstvo cukru a vajec. Ale teta mi poradila vynikajúcu alternatívu a je rovnako chutná ako klasika :) inšpirujte sa :)

Suroviny

12
porcií
120
minút
príprava
35
minút
na 200 °C

Postup receptu

Začíname piškótovým cestom, každý podľa vlastného postupu, mne sa v poslednej dobe osvedčil ten obrátený - najprv vyšľaháme bielky so štipkou soli, a tak v mise, kde máme žĺtka vyšľaháme ich s kryšt. a vanilk. cukrom, vodou (na 1žĺtko ide 1 PL teplej vody), olejom a mliekom a hneď to pridáme k bielkam. Jemne prešľaháme, pridáme múky zmiešané dokopy a s PDP. Znova prešľaháme a vylejeme na vymastenú a hrubou múkou vysypanú tortovú formu.
Netradičná punčová torta (fotorecept) - obrázok 1

Tento obrázok je čisto na inšpiráciu :D Keďže sa mi asi po 20min začalo cesto okolo krajov pripekať ale stred, ktorý vybehol do výšky bol úplne surový, tak som to poriešila alobalom a naozaj to pomohlo. Ten vybehnutý stred dohora potrebujeme kvôli punčovine, ktorá pôjde do plnky, takže pri dávaní formy do rúry ňou netrasieme ani nezarovnávame cesto. Potrebujeme ten vybehnutý stred, ktorý potom zrežeme :)
Netradičná punčová torta (fotorecept) - obrázok 2

Takto vyzerá upečený korpus. Skontrolujte si to špáradlom, špajlou, aby bola celý dobre prepečený. Necháme vychladnúť a zarovnáme. Ja som to robila ešte zahorúca lebo som sa ponáhľala, ale cesto sa mi mrvilo, tak radšej počkajte :)
Netradičná punčová torta (fotorecept) - obrázok 3

Po vychladnutí a zarovnaní si korpus prerežeme na polovicu. Spodnú časť husto natrieme džemom. Naozaj nešetriť džemom, dať polovicu skla.
Netradičná punčová torta (fotorecept) - obrázok 4

Do menšej misky si nalejeme sirup, punčovú arómu a asi 1dcl rumu (do prísad som ho neuvádzala, lebo keď robíte tortu pre deti, ten rum sa môže kľudne vynechať :) Zmes si premiešame a máčame do nej piškóty (počkáme, kým dobre namoknú) a ukladáme ich na cesto natreté džemom.
Netradičná punčová torta (fotorecept) - obrázok 5

Do misky, v ktorej sme si odložili zrezanú časť korpusu nalejeme zvyšnú časť zmesi zo sirupu a punč. arómy. Pridávajte pomaly, podľa toho, koľko máte odrobiniek (tak aby vznikla polohustá punčovina). Dobre premiesime a vyplníme dierky medzi piškótami. Ak nám zvýši, tak od stredu si môžte natierať tú zmes, pokiaľ vyjde (tak ako som to urobila aj ja :)
Netradičná punčová torta (fotorecept) - obrázok 6

Piškóty s punčovinou prikryjeme druhou časťou korpusu, ktorú sme z vnútornej strany natreli zvyšným džemom (opäť ním nešetríme). Ak nám zvýšila ešte zmes zo sirupu a arómy tak nalejeme na vrch korpusu. Mne nezvýšila, ale znova som si ju urobila a husto popolievala, tiež netreba šetriť, aby bol koláčik šťavnatý :) RADA: Na tomto obrázku môžete vidieť, kde som zrezala vyčnievajúcu časť - mala som orezať aj to okolie, lebo potom mi to presvitalo cez polevu :) ale zakryla som to cukríkmi, no radšej sa toho vyvarujte a pekne orežte aj tie kraje, aby ste mali jednotnú farbu :)
Netradičná punčová torta (fotorecept) - obrázok 7

Takto dokončenú tortu prikryjeme papierom na pečenie (alebo čím ste zvyknutí ) a zaťažíme na pár hodín (najlepšie cez noc) :)
Netradičná punčová torta (fotorecept) - obrázok 8

Na druhý deň si pripravíme punčovú polevu podľa návodu na obale a zdobíme :) Posledná rada : poleva od Dr.O. je veľmi zlá, mne sa neosvedčila, bola prílliš tvrdá a zle sa krájala, preto kupujem hocijaké iné a ešte dokonca aj lacnejšie a nemám odvtedy problém :)
Netradičná punčová torta (fotorecept) - obrázok 9

Ešte foto v reze :) skutočne je to štavnatý a menej pracný ekvivalent punčového zákusku. Chutí výborne :)
Netradičná punčová torta (fotorecept) - obrázok 10



Páči sa ti tento recept?26 komentárov k receptu
  • fotostano, 2. mája 2012 o 07:16
    Henika, tá je krásna ...a podrobný rcp a fotopostup...šikuľka


  • hudobnicek, 2. mája 2012 o 07:25
    aj vy ste tu?? to je aké prekvapko :) ale ďakujem za krásny komentár :))


  • martamm, 2. mája 2012 o 08:17
    Dobrá inšpirácia....uložená


  • izabella929, 2. mája 2012 o 08:35
    krásna tortička.-)


  • pacik, 2. mája 2012 o 09:52
    Vyskúšam ako rezy :-)


  • ula2, 2. mája 2012 o 10:02
    Si šikulka...ukladám.


  • tinca, 2. mája 2012 o 11:18
    vyzerá prudko jedlá, máš ju vydarenúúú:)


  • mariaklara, 2. mája 2012 o 12:50
    Tortičku ukladám, punčové ........mňamkové.


  • mia2404, 2. mája 2012 o 12:54
    vyzerá pekne:-) mňaaaam aj by som si dala


  • margaretka28, 2. mája 2012 o 14:19
    » varecha.pravda.sk/recepty/kremovo-puncove-rezy-fotorecept...
    aj ja robím s piškotami a netradične aj s kremom,tortičku máš veľmi peknú !


  • hudobnicek, 2. mája 2012 o 15:27
    @margaretka28 pozrela som si tvoj koláčik, určite vyskúšam, bude možno ešte trošku jemnejší ako môj, keďže je tam tá plnka, super nápad :)


  • hudobnicek, 2. mája 2012 o 15:27
    a ďakujem všetkým za krásne komentáre :)


  • tori111222, 2. mája 2012 o 15:57
    všetkých vás zdravím..super, krásna a chutná... ja z tohoto robím rezy, vyskúšam ako tortu, tiež sa mi nepáči poleva od Dr.O. teraz si robím sama svoju polevu..


  • mariena1, 2. mája 2012 o 18:47
    dora kombinacia,vyskušam...


  • Diskusia pokračuje aj pod reklamou. Po reklame vás čaká ešte 12 komentárov.
  • mariena1, 2. mája 2012 o 18:47
    dobra,


  • lia66, 2. mája 2012 o 19:17
    Ja teda punčové nemusím...ale vyzerááá nááádherne!!!...ukladám, isto využijem!!!


  • orchidea, 2. mája 2012 o 21:36
    to verím že chutí výborne, aj vyzerá výborne a punčové mám rada...ukladám si


  • medovnicek, 3. mája 2012 o 08:27
    vďaka za recept, už som si ho odložila, punčáky máme radi, sama ich nepečiem, pečie mi ich moja neterka, ale túto variantu od teba by som možno zvládla aj ja


  • dorisa, 3. mája 2012 o 10:04
    júúúúúúúúúúj, dala by som si


  • jurovic6, 6. mája 2012 o 12:28
    mnam puncove milujem. ukladam


  • malaluta, 15. mája 2012 o 19:56
    vy-ni-ka-jú-ce!! Len som teda tiež narazila na toho Oetkera - namiesto jedneho balenia som použila tri a i tak to nebolo dokonale :( inak ale recept perfektný, nikdy som punčák neskúšala, asi som si myslela že to ani v domácich podmienkach nejde - ale je to fantastické. Dnes bola narodeninovým hitom môjho muža


  • ubka, 15. mája 2012 o 20:49
    @malaluta mám podobnú skúsenosť s Oetkerom, hotové fiasko ! ...ale potom som robila polevu iba z cukru, rumu a trošku vody, korpus som jemno natrela džemom a poleva bola krásna vôbec sa nevpila do piškóty-vyskúšaj :-))táto tortička je dobrou inšpiráciou s piškótami..


  • malaluta, 19. mája 2012 o 22:41
    @ubka Ďakujem, iste skúsim :) a tú domácu
    polevu aj priružovuješ? :)


  • angiek, 8. augusta 2012 o 13:13
    ja mam zas dobre skusenosti s puncovou polevou od dr.o. sice teraz sa mi troska aj stekala dala som mozno viac mlieka, ale vobec to nebolo tvrde, aj chutovo je dobra, robila som tuto tortu na oslavu 60. a vydarila sa, bola velmi pekna na reze, mne ten vrch tak nevybehol tak som celu tortu rozkrojila na 3 platy a stredy som potom rozmrvila a spravila na tu puncovinu, bola dost vysoka aj tak, torty robievam uz vzdy tak ze spodok davam navrch a vrch na spodok, lebo vtedy je vrch torty aj po obliati pekne rovny


  • davidgabika, 17. augusta 2012 o 16:01
    nikdy som nerobyla puncove,dakujem za recept ukladam,len mam maly problem,zijem v Irsku a tu nezozeniem puncovu aromu a polevu ako ju zhotovit svojpomocne?poradte prosim.dakujem


  • lusinkab, 17. augusta 2012 o 16:36
    @davidgabika tu mas link » www.slovakcooking.com/2012/recipes/punch-cake/...

    pre nas v zahranici je niekedy problem zohnat niektore nase suroviny ale vsetko sa da vyriesit :-), pre vyraznejsiu chut mozes pridat aj trosku klincekov,skorice,pomarancovej kore alebo len rum ako je na obrazku :-) a jeden popri peceni :-)



Pridaj komentár:

 


Nie si ešte na Vareche? Registrácia



Tento recept VytlačiťDaj na FacebookPošli mailomDo mobiluDo mobiluUpozorni admina
QRCode - ak máte v telefóne čítačku QR kódovRecept do mobilu:
Skrátená linka receptu do SMS-ky
alebo na diktovanie do telefónu:

Recept je v kategóriach:

Aktuálne súťaže

Súťaž Maggi Vegga + výsledky súťaže
-Inzercia-
Poznáte ten pocit, keď počas varenia ochutnávate jedlo a stále mu niečo chýba? Tá posledná „ingrediencia“, ktorá by zvýraznila jeho chuť.

Top 12 najlepších polievok - polievky mesiaca
VÝSLEDKY SÚŤAŽE recept mesiac apríl 2013 o najlepšiu polievku od používateľov Varecha.sk, podľa hodnotenia našich návštevníkov.

Recept mesiaca: Súťaž na máj 2013
Portál Varecha.sk vyhlasuje už 3. kolo súťaže o najobľúbenejší recept na určitú tému.


Magazín

Svetové kuchyne – južné Francúzsko
Predstavujeme vám kuchyňu z dvoch regiónov južnej časti Francúzska: Midi-Pyrenees a Languedoc-Roussillon.

Spoznajte chute Slovenska
na tohtoročnom Slovak Food Festivale

Po roku sa na Bratislavskom hrade opäť začne najväčší piknik v meste – SLOVAK FOOD FESTIVAL, ktorý otvorí brány svojim návštevníkom už po 4. krát. V dňoch 24. – 26. mája 2013 ponúka degustácie, predvádzacie šou, súťaže, ale najmä príjemnú atmosféru a kopec dobrej nálady. Vstup je voľný.

Zemiaky, bryndza, Devín...
V nedávnej televíznej relácii padla anketová otázka o najznámejšom vinohradníckom meste na Slovensku. Zvíťazil Pezinok.

Vyskúšajte MAGGI Veggu
Každá kuchárka má zopár tajomstiev, ktoré si stráži a ktoré patria len do jej kuchyne. Za obľúbenými jedlami vašej rodiny sa skrýva nielen vaša láska k rodine a vareniu, ale aj správna voľba ingrediencií a odhad v ochucovaní. Vyberte si jedinečného pomocníka, ktor vám pomôže s ochutením vašich obľúbených jedál.


Inzercia

Piatok v Pravde:
Jarné koláče
Fantastických 30 receptov na výborné koláče z čerstvého ovocia a mladej zeleniny, ktoré pripravila aj Mariana Kozelková, cukrárka hotela Alexandra v Púchove, už v piatok 24. mája v denníku Pravda.