Naše Mücver - cuketové rezne s parmezánom

Name: Naše Mücver - cuketové rezne s parmezánom
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: cuketa nastrúhaná, 300 g; cibuľa menšia, 1 ks; hladká múka, 3 PL; prášok do pečiva, 1 ČL; parmezán strúhaný, 4 PL; mäta čerstvá nasekaná, 1 PL; vňať petržlenová nasekaná, 2 PL; oriešok muškátový strúhaný, 1/2 ČL; strúhanka, 25 g; vajce, 1 ks; soľ; korenie čierne mleté; olej na vysmážanie

archaa, 30. júla 2013

Naše Mücver - cuketové rezne s parmezánom

Foto: archaa

Na tieto rezne môžete použiť ľubovoľný syr ako napríklad hocijaký tvrdý strúhaný alebo feta.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

6 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	cuketa nastrúhaná
1 ks	cibuľa menšia
3 PL	hladká múka
1 ČL	prášok do pečiva
4 PL	parmezán strúhaný
1 PL	mäta čerstvá nasekaná
2 PL	vňať petržlenová nasekaná
1/2 ČL	oriešok muškátový strúhaný
25 g	strúhanka
1 ks	vajce
	soľ
	korenie čierne mleté
	olej na vysmážanie

Postup

1
Cuketu nastrúhame a vyžmýkame z nej prebytočnú šťavu.Vyžmýkame koľko sa len dá.
2
Cibuľu očistíme a nadrobno nakrájame. Potom ju primiešame k cukine, pridáme múku, prášok do pečiva, parmezán, mätu, petržlen, muškát, strúhanku a vajce. Osolíme, okoreníme a dobre premiešame.
3
Tvarujeme malé rezniíky, ktoré v dlani jemne spľasneme, obalíme v múke a vyprážame z každej strany na panvici po 2-3 minúty do hneda. Odsajeme ešte prebytočný tuk papierovým obrúskom a podávame ako teplé tak aj studené. Chutia výborne napríklad so zemiakovým šalátom, alebo zemiakovou kašou