Španielska kuchyňa

O španielskej kuchyni


Španielska kuchyňa - recepty:

«1 2 ...5 »
Slávky v pikantnej paradajkovo-vínovej omáčke (fotorecept) Slávky v pikantnej paradajkovo-vínovej omáčke (fotorecept) Vaše

Milujeme slávky, pripravila som ich v pikantnej paradajkovo-vínovej omáčke, mali sme rýchly, ľahký a vynikajúci obed. Je tu veľa receptov na slávky, ale takýto som na vareche nenašla, preto pridávam svoj vlastný recept pre milovníkov slávok.

Sangria Sangria Vaše

Moja varianta Sangrie,lahodna a osviezujuca :)

Creme Catalana Guadeloupe Creme Catalana Guadeloupe Vaše

Tradičný dezert popisovaný už v stredovekých knihách. Smotana, žĺtka, cukor a karamel, dochutený vanilkou, škoricou či citrónovou alebo pomarančovou kôrou.

Kuracie prsia na ančovičkách a kapari Kuracie prsia na ančovičkách a kapari Vaše

Netradičná a veľmi príjemná úprava kuracieho mäsa :)

Španielska tortila (fotorecept) Španielska tortila (fotorecept) Vaše

Ahojte som tu nová, takže sa chcem podeliť s Vami o moje receptíky. Ak mate už mäsa dosť a potrebujete niečo sýte ale zdravé - tak úrčite Vás nasýti Španielska tortila :)

Pikantné krevety Pikantné krevety Vaše

Krevety su bohate na bielkoviny a jod. Nemaju skoro ziadne kalorie, preto su vhodne aj pre tych, co si potrpia na svoju liniu. Po kratkej tepelnej uprave mate na stole velmi chutne, zdrave jedlo. Robime ich na vela sposobov, tento recept je celkom jednoduchy, zvladne ho aj zaciatocnik.

Rýchla paella Rýchla paella Vaše

S babami z práce sme si robili tématické večere,každá sme z inej krajiny takže je zaujímave ísť na návštevu a jesť tradičné jedlá tej ktorej krajiny.Zo španielskeho večera som si odniesla lásku..paellu :)

Paradajková paella s balkánskym syrom Paradajková paella s balkánskym syrom Vaše

Dnes som mala chuť na niečo nové, tak som sa rozhodla, že si skúsim pripraviť paellu po svojom. Už som raz toto jedlo jedla v Španielsku, no s morskými plodmi. Vtedy mi to veľmi nechutilo, ale rozhodla som sa, že mu dám ešte jednu šancu :) Inšpirovala som sa jedným blogom o varení, no recept som si dosť pozmenila a prispôsobila svojim chutiam.

Gazpacho - studená polievka z Andalúzie Gazpacho - studená polievka z Andalúzie Vaše

Gazpacho je polievka zo surovej zeleniny, je veľmi obľúbená v Španielsku a nielen tam. Má viacero verzií, tak povediac môže sa líšiť od domu k domu. Niekde sa do nej dokonca pridávajú aj pomleté mandle. Táto studená polievka je veľmi osviežujúca a zdravá, predovšetkým chutná,priam stvorená pre horúce dni. Naša millá @marianne pridala túto skvelú polievku s perfektnou fotodokumentáciou postupu prípravy. Dovolím si pridať aj svoju z mojej zbierky.

Gazpacho (fotorecept) Gazpacho (fotorecept) Vaše

Bolo napísané,že autentico andalúzske:-) Za tento recept by som sa vlastne mala poďakovať @2010.Zavesil tu naň video z youtube.Nedalo sa mu odolať.Táto verzia sa mi páči najviac. A čaká nás vlna horúčav,až 40-ky hlásia tento týždeň,tak je ten správny čas.....

Tarta de Santiago Tarta de Santiago Vaše

Spanielska klasika

Španielske Albondigas z Andalúzie - mäsové guľôčky v paradajkovej omáčke (fotorecept) Španielske Albondigas z Andalúzie - mäsové guľôčky v paradajkovej omáčke (fotorecept) Vaše

Albondigas sú veľmi obľúbené nielen v Andalúzii, ale v celom Španielsku, robia sa takmer od domu k domu trošku ináč, takže je veľa variant. Vybrala som recept, ktorý sa mi páčil, sú to mäsové guľôčky ochutené škoricou, mletým čiernym korením, cesnakom, petržlenovou vňaťou, s na jemno posekanými orechmi, výraznej chuti, opečené na oleji a povarené v hustej paradajkovej výrazne cesnakovej omáčke, ktorá má ostrú pikantnú chuť, doladenú tymiánom a červeným vínom.

Rýchle krevety s petržlenom Rýchle krevety s petržlenom Vaše

Po prvý krát sme ich ochutnali v Holandsku a odvtedy patria k najobľúbenejším. Krevety by mali byť čerstvé a voňavé. Odborníci riadia pripravovať ich v celku, ale pre lenivých stravníkov ich môžete vopred očistiť - olúpať.

Paella, ako si ju robíme doma Paella, ako si ju robíme doma Vaše

Paellu sme si obľúbili už dávno a po mnohých pokusoch sme sa dopracovali k našej vlastnej domácej verzii. Používame u nás bežne dostupné suroviny, okrem koreniacej zmesi Paellero, ktorú si nosíme vždy aj na viac rokov zo Španielska.

Španielska cesnaková polievka Španielska cesnaková polievka Vaše

Recept pochádza zo Španielska. Obľúbil som si ho najmä pre jeho pomernú jednoduchosť a rýchlosť prípravy, hlavne však pre pikantnosť tejto polievky. Veľmi príjemne navodí chuť stravníkov na hlavný chod. Niektorým priateľom príde vhod po opici, rýchlo eliminuje jej následky.

Recept bez obrázku Paella Valencia Vaše

Papriky nakrájame na väčšie kocky, cibuľu nadrobno a cesnak na plátky. Na panvici (wok) orestujeme na olivovom oleji krevety a papriku. Po orestovaní všetko vylejeme do inej nádoby. Tpto zmes budeme potrebovať na konci.

Španielska zemiaková tortilla s cuketou Španielska zemiaková tortilla s cuketou Vaše

Zemiaková tortilla je obľúbený pokrm hlavne v Španielsku. Mňa zaujala hlavne kombinácia jednoduchosti a dobrej chuti. Toto je originálny španielsky recept, ktorý sa traduje už niekoľko generácií a je to jedna z mnohých možností ako pripraviť toto chutné jedlo.

Debrecínsky sandwich Debrecínsky sandwich Vaše

Najpredávanejší produkt studenej kuchyne na slovensku, podaný trošku ináč, fo forme sandwich. To čo robí ten výrobok tak obľúbený je Adalúzska omáčka. Použitie je pestré... k šalátom, grilovaniu.... A tu je recept...

Zelená španielska paella Zelená španielska paella Vaše

Tradičná španielska paella "nazeleno" s hráškom, špenátom, paprikou a paradajkami.

«1 2 ...5 »
Aktuálne súťaže

SÚŤAŽ: Nie je želatína ako želatína!
Veľká noc je náročným obdobím pre každú gazdinku. Dr.Oetker má teraz pre vás dvoch pomocníkov, s ktorými budú vaše jedlá ozdobou sviatočného stola.

TOP 15 - Najlepšie recepty mesiaca marec 2014
Najlepšie recepty mesiaca marec. Pozrite si TOP 15 receptov, ktoré sa vám najviac páčili.

Recept mesiaca: Súťaž na apríl 2014
Aj tento mesiac hľadáme najlepší a najobľúbenejší recept. Vyhlasujeme súťaž, v ktorej víťazí recept uložený počas apríla 2014 do kuchárskych kníh na portáli Varecha.sk najviac krát.


Denný súhrn receptov Novinka!

« Marec
Apríl 2014
123456
78910111213
141516 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30

Magazín

Veľká noc v Indii
Zahraniční Varecháči píšu o tom, ako sa oslavujú veľkonočné sviatky v ich krajine. Píše Methi.

Veľká noc v Austrálii
Zahraniční Varecháči píšu o tom, ako sa oslavujú veľkonočné sviatky v ich krajine. Dnes od Palokuchki.

Veľkonočná saláma
Obe mandle v našej záhrade toho roku opäť zakvitli. Veľkoplodá ešte koncom februára a maloplodá o čosi neskôr. Kvitli dlho. Akoby čakali na prebúdzajúce sa včely.


Inzercia

Časopis Varecha
Varecha 16/2014: Veľkonočná hostina Veľkonočná hostina
Časopis Varecha vo štvrtok 17. apríla 2014 v denníku Pravda.


TOPlist