Španielska kuchyňa

O španielskej kuchyni

  • Pimientos (fotorecept)

    Pimientos (fotorecept)

    Pimientos su male spanielske papricky, pouzivane casto na tapas. Aj ked su jemne pikantne, moze sa stat, ze nas niektora prekvapi svojou stiplavostou. Mozu sa opekat na grille, alebo v panvici na...

  • Jogurtový koláč s citrónovou polevou (fotorecept)

    Jogurtový koláč s citrónovou polevou (fotorecept)

    Tento koláčik mám rada, pretože nie je zložitý a je veľmi osviežujúci. :-) veľmi dobre padne v takéto horúce dni. :-)

  • Polievka na horúce dni - španielska s koriandrom (fotorecept)

    Polievka na horúce dni - španielska s koriandrom (fotorecept)

    V praxi sme „overili“ ďalšiu studenú polievku z „mníšskej kuchyne“, tentoraz pre osvieženie v horúčavách júna až augusta. Je zo str. 96 s názvom „Spanish Cilantro Sup“ s odporúčaním konzumácie za studena, s min.

  • Nepečená roláda zo zemiakovej kaše s mletým mäsom (fotorecept)

    Nepečená roláda zo zemiakovej kaše s mletým mäsom (fotorecept)

    V Španielsku je typická na Veľkonočné i Vianočné sviatky. U nás v rodine celý rok :)))

  • Grilovaný lilek s cuketou a hrachem

    Grilovaný lilek s cuketou a hrachem

    Našla jsem na jednom zahraničním webu, ale bez receptu. Ten jsem vypracovala, neni to složite a je to vyborné. Kdo rád lilky, bude pro něj tahle kombinace potěšením. V každém případě použijte pouze...

  • Cesnakové zemiaky s volským okom (fotorecept)

    Cesnakové zemiaky s volským okom (fotorecept)

    Tieto zemiaky ma naučil robiť manžel, aj keď on je viac mäsový. Je to obed starých mám, keď nebolo na mäso. :)

  • Leche frita-vyprážané mlieko (fotorecept)

    Leche frita-vyprážané mlieko (fotorecept)

    Toto je jedno z mnohých veľkonočných dezertov typických v Španielsku. Neviem prečo to volajú smažené mlieko-ja bych to nazvala smažený puding. Robila a ochutnala som to po prvý krát a na môj podiv to je fakt dobré. Dcérka mi...

  • Artičoky plnené mletým mäsom

    Artičoky plnené mletým mäsom

    Tu v Španielsku je to dosť typické jedlo a u nás v rodine veľmi obľúbené.

  • Baranie stehno na víne a zelenine
  • Churros (fotorecept)

    Churros (fotorecept)

    Churros - španielske "šišky". Sladká pochúťka len tak ku kávičke, alebo pri dobrom filme :)

  • Recept bez obrázku

    Truckrybgul

    toto jedlo ja varím ked niet veľa času, a mám chuť na niečo pikantné, a zvláštne... je to pre ľudí ktorím chutí držková, /je to podobný základ/ . a hotovo je za 15-20 minút....

  • Španielske tapas s kozím syrom (fotorecept)

    Španielske tapas s kozím syrom (fotorecept)

    Tapas je malé slané pohostenie, ktoré sa podáva najčastejšie k vínu alebo len tak ako niečo malé na zahryznutie či ako predkrm, tento recept pochádza zo Španielskej kuchárskej knihy o tapas z Madridu, je to tapas...

  • Churros - španielske šišky (fotorecept)

    Churros - španielske šišky (fotorecept)

    S drahým sme boli na večeri v mexickej reštaurácii, kde nám ako dezert servírovali churros, alebo ako ich oni nazvali "vyprážané škoricové vrkôčiky. " Celkom nás nadchli, takže som doma vygooglila recept a urobili sme si...

  • Paradajkové Carpaccio so syrovým krémom (fotorecept)

    Paradajkové Carpaccio so syrovým krémom (fotorecept)

    Dnes pri nakupe potravin som si za pokladnami vsimla stojan s malymi brozurkami a tato ma inspirovala k tomuto predjedlu.

  • Španielska misa z morčaciny so slovenskou ryžou (fotorecept)

    Španielska misa z morčaciny so slovenskou ryžou (fotorecept)

    Posledné dva dni sa u nás nesú v znamení žltej maslovej fazuľky - suseda nás obdarila poriadnym vedrom plným tejto dobroty, vraj už nevie, čo s ňou:-) Tak som rozmýšľala aj ja... hoci polievka a prívarok...

  • Predjedlo z melóna Galia a prosciutto crudo (fotorecept)

    Predjedlo z melóna Galia a prosciutto crudo (fotorecept)

    Ide o veľmi jednoduché a chutné osviežujúce slávnostné predjedlo. Melón Galia sa vyšľachtil Dr. Zvi Karch v Izraeli, je známy ako Galia melón, tiež známy ako Sarda سردا (Urdu) v juhovýchodnej Ázii, má...

  • Salmorejo (fotorecept)

    Salmorejo (fotorecept)

    Salmorejo (čti salmorecho) je španělská studená polévka z Andalusie. Není totožná se známou polévkou "gaspacho". Salmorejo je pouze z rajských jablíček a pečiva. Hustý krém je podklad, který se až na povrchu obohatí o...

  • Tortilla paisana (španielska sedliacka omeleta) so špargľou (fotorecept)

    Tortilla paisana (španielska sedliacka omeleta) so špargľou (fotorecept)

    Tortilla paisana vychádza z klasickej Tortilla de patatas, ktorá obsahuje iba zemiaky, oliv. olej, vajíčka a soľ. Pridaním akejkoľvek ďalšej zeleniny, aj keď technologicky postup ostane rovnaký, sa zmení na španielsku sedliacku...

  • Slávky v pikantnej paradajkovo-vínovej omáčke (fotorecept)

    Slávky v pikantnej paradajkovo-vínovej omáčke (fotorecept)

    Milujeme slávky, pripravila som ich v pikantnej paradajkovo-vínovej omáčke, mali sme rýchly, ľahký a vynikajúci obed. Je tu veľa receptov na slávky, ale takýto som na vareche nenašla, preto pridávam svoj vlastný recept pre...

  • Sangria

    Sangria

    Moja varianta Sangrie, lahodna a osviezujuca :)

Inšpirácie z nových receptov
TOPlist