Španielska kuchyňa

Paellu sme si obľúbili už dávno a po mnohých pokusoch sme sa dopracovali k našej vlastnej domácej verzii. Používame u nás bežne dostupné suroviny, okrem koreniacej zmesi Paellero, ktorú si nosíme vždy aj na viac rokov zo Španielska.

Recept pochádza zo Španielska. Obľúbil som si ho najmä pre jeho pomernú jednoduchosť a rýchlosť prípravy, hlavne však pre pikantnosť tejto polievky. Veľmi príjemne navodí chuť stravníkov na hlavný chod. Niektorým priateľom príde vhod po opici, rýchlo eliminuje jej následky.

Papriky nakrájame na väčšie kocky, cibuľu nadrobno a cesnak na plátky. Na panvici (wok) orestujeme na olivovom oleji krevety a papriku. Po orestovaní všetko vylejeme do inej nádoby. Tpto zmes budeme potrebovať na konci.

Zemiaková tortilla je obľúbený pokrm hlavne v Španielsku. Mňa zaujala hlavne kombinácia jednoduchosti a dobrej chuti. Toto je originálny španielsky recept, ktorý sa traduje už niekoľko generácií a je to jedna z mnohých možností ako pripraviť toto chutné jedlo.

Najpredávanejší produkt studenej kuchyne na slovensku, podaný trošku ináč, fo forme sandwich. To čo robí ten výrobok tak obľúbený je Adalúzska omáčka. Použitie je pestré... k šalátom, grilovaniu.... A tu je recept...

Tradičná španielska paella "nazeleno" s hráškom, špenátom, paprikou a paradajkami.

Empanadas som po prvý krát ochutnala v Argentíne kde boli robené z kysnutého cesta v tvare pol mesiacov a pečené v rúre.S odstupom času mi ich pripomenul môj kolega španiel ale on ich robil takto na plechu a bez kysnutia,že takto ich robí jeho mamka.Keďže som mala mleté mäsko v chladničke tak prišiel na rad tento recept. Pomer surovín som našla na internete keďže som si zabudla vypítať recept a snažila sa nájsť surovinám podobný tomu čo tam dával on.

:).... receptik pochádza taktiež od mojho švagra:)......(domáca)

Najčastejšie sa používa na pastu:)).....nezabudnite posypať syrom:)......a vychutnávať:))

receptík je z jednej relácie o varení, toto je rýchlo pripravená paella :)

Španielsko je mojím prázdninovým letoviskom skoro každý rok, k tomu patrí aj ich národný nápoj, Sangría.

Je sezóna špargle, ani ja som jej neodolala. Predtým som ju pripravovala inak, ale sused mi poradil vyskúšať tento recept. Krém je veľmi lahodný.

V Barcelone na svadbe Kristíny, dcéry španielského kráľa Júana Carlosa I., sa podával pomarančový šalát s červenou cibuľou, ktorý ma veľmi zaujal. Skúsila som použiť túto kombináciu, avšak volila som viac druhov ovocia a zálievku som pripravila podobne. Napriek tomu, že sa mi videl tento šalát neobvyklý, výsledok ma veľmi príjemne prekvapil, pretože je vynikajúci. Možno ho podávať samostatne alebo k rôzne upravenej hydine či k rybám.

Tento portugalský recept - verzia Jamieho Olivera - ma dostal:), akurát som nedala viac druhov čerstvých čili paprík, aby sme to mohli jest viacerí. Pre seba by som samozrejme urobila ohnivé piri - piri..:) Výborne sa dopĺňa chuť zemiakov s feta syrom a paprikových stehienok, s kyslým šalátom.

Žijem už dlhšiu dobu v španielsku, takže som sa naučil variť tunajšiu veľmi obľúbenú tortillu. Môže sa servírovať ako príloha, jednohubky, na olovrant... Dúfam že sa bude páčiť.

exotické jedlo z králičieho a kuracieho mäsa a kreviet, ktorého dokonalá chuť Vás zavedie až do španielskej Valencie polovice 19. storočia :-)

Avokádo si očistíme, pokrájame na kocky a pretlačíme (buď vidličkou, alebo lisom na zemiaky). Pridáme pretlačený cesnak, nakrájanú cibuľu (na čo najmenšie kúsky), nasekanú koriandrovú vňať, šťavu z citróna, soľ,chilli a korenie. Všetko poriadne zamiešame, natrieme na výživný chlebík a môžme jesť ;)