Poľská kuchyňa

Poľská kuchyňa


Poľská kuchyňa - recepty:

«1 2 ...5 »
Andrut - poľské keksy Andrut - poľské keksy Vaše

Recept som dostala od kolegyne z práce (Poľky). Jednoduchá a ľahká príprava sladkej pochúťky na posedenie pri kávičke...

Poľské zrazy (fotorecept) Poľské zrazy (fotorecept) Vaše

V Poľsku sa pokladajú za národné jedlo ale nájdeme ich aj v ruskej kuchyni... Existuje rozšírený variant,keď sa plátky hovädzej roštenky plnia takouto zmesou mletého mäsa,vyzerá to potom pekne v reze. Volila som jednoduchšiu verziu,zo slovenského mäsa:-)

Pirohy po poľsky Pirohy po poľsky Vaše

Aj tento recept mám od babky. Sú u nás veľmi obľúbene. Zvykneme ich jesť aj na Vianoce ako ďalší chod po rybe. Pre nás sú tie naj.

Bułka Bułka Vaše

Toto je recept od mojej babky z Poľska, ale ja som ho trošku upravila a pečiem ho v domácej pekárni. Je to taký sladký chlebík, je mäkučký ako pierko. Ja ho mám najradšej len tak s masielkom, ale môže sa aj s džemom alebo s medom papať.

Bezlaktózovo-bezlepkové krowky Bezlaktózovo-bezlepkové krowky Vaše

..všetko dáme spolu do hrnca a na menšom ohni varíme...zo začiatku to bude vyzerať, ako klasické mlieko ale tak cca po 45 minutach sa začne meniť na karamel(netreba pri tom stále stáť..len občas premiešať)..po cca 1,5hodine to zacne tuhnúť..keď to bude mať požadovanú hustotu nalejeme zmes na zmes do mištičiek, alebo na tanierik a po stuhnutí nakrájame:)

Recept bez obrázku Dia lenivé pirôžky so špaldovou múkou Vaše

Tvaroh rozmiešame spolu so žĺtkom a soľou. V ďalšej miske vyšľaháme z bielka tuhý sneh, do ktorého vmiešame tvarohovú zmes a múku.

Krupnik - krúpková polievka (fotorecept) Krupnik - krúpková polievka (fotorecept) Vaše

Listovala som si v knižôčke Židovská kuchyňa od Aleny Krekulovej a nechala som sa inšpirovať receptom na "krupnik". Ako krupnik sa označuje nielen tradičný sladký alkoholický nápoj podobný likéru, obľúbený v Poľsku a Litve, ale krupnik nájdete aj ako polievku z krúp s rôznymi obmenami a s prívlastkami poľská, zeleninová, židovská. Táto verzia spája krúpky, fazuľu, mrkvu, petržlen, zeler, sušené huby, paradajky a kôpor. Ja poznám inú krúpkovú, ale táto aj bez kusa mäsa stojí za vyskúšanie :-)

Sofiina tekvicová polievka Sofiina tekvicová polievka Vaše

Keď moja malá neter Sofia túto polievku ochutnala, nevedela sa jej nasýtit. Odvtedy ju nazývam jej menom a vždy, keď mám príležitosť, jej ju uvarím.

Plnené palacinky (fotorecept) Plnené palacinky (fotorecept) Vaše

Rýchle a zároveň veľmi chutné jedlo. Deti ho miluju a dospelým chutí tiež.

Plnené vajcia Plnené vajcia Vaše

Vďačné predjedlo, hoci možno trochu prácne, ale iste ním svojich hostí milo prekvapíte.

Jablkovo-tvarohový koláč s drobenkou Jablkovo-tvarohový koláč s drobenkou Vaše

Recept som dostala od mojej poľskej kamarátky Anny W. Keďže som mala v chladničke tvaroh, ktorému končila spotreba a veľa jabĺčok, tak som sa ho rozhodla upiecť sama.

Plnená kapusta(fotorecept) Plnená kapusta(fotorecept) Vaše

Tento recept ma naučila mamina:)........na východe sa robí takto no videla som aj inak bez ryže ale toto je myslím chutnejšie:))

Recept bez obrázku Cviklová polievka Vaše

Všetko umyjeme potom pokrajáme dame variť do vody spolu s octom, octu sa može ešte dodať treba ochutnať ked zovre,polevka ma byť kyslejšia,Može sa dodať ked máme udene ked máme ,ale nie vela ,ked sa polevka uvari precedime polevku ,aby nebolo v nej varene ,ostanie cista Dochutime podla svojej huti.Podavame s varenym vajcom , alebo s varenenymi zamiakmi.Ked nalejeme na tanier ,pridáme smotanu na dochutenie , polevka vyborna ,velmi zdrava.Každy si dochuti svojim sposobom

Recept bez obrázku Mandľová polievka – Zupa migdałowa Vaše

Mandle spařím, oloupu a umelu na strouhací mašince. Kdo nemá strouhací mašinku, ten si ostříhá své pěstěné nehty a začne strouhat na struhadle! Přidám trochu studené vody a rozmíchám na kaši. Odstavím si trochu studeného mléka a co ostalo do litru převařím. Horkým mlékem přeliju mandlovou kaši, přidám rozinky a přistavím, za stálého míchání, na pomalý oheň. Zahustím lžící vanilkového pudingu rozmíchaného v odloženém, studeném mléce. Osladím cukrem či medem.

Recept bez obrázku Chlodnik statkářský – Chłodnik z zaścianka Vaše

Na úvod – zaścianek byl, v dobách dávno minulých, malý šlechtický statek kdesi na širé stepi, či v pralese, prostě zapadákov

Recept bez obrázku Chlodnik rajský dle Andrzejka – Chłodnik pomidorowy według Andrzejka Vaše

Spařím rajčata, oloupu, pokrájím na do úst přiměřené kousky, přidám pokrájenou mladou cibulku, jen bílou část. Přihodím posekaný česnek. V míse ušlehám šmrdlačem smetanu a rajčatovou šťávu. Delikátně přimísím zeleninu, ochutím bylinkami, solí a kořením. Podle toho jakou očekávám společnost, mohu zrobit i pikantnější variantu, eventuelně lahodnější přidáním nebo ubráním pepře. Na minimálně hodinu vložím do lednice, misky, ve kterých budu podávat do mrazáku. Podávám s novými brambory, posypanými křupavými plátky slaniny.

Recept bez obrázku Chlodnik královský, ovocný – Królewski chłodnik owocowy Vaše

Tento chlodnik patří do sladkých polévek.

Recept bez obrázku Chlodnik rajský – Chłodnik pomidorowy Vaše

Chłodnik je ideální polévka pro letní dny, může být na sladko, ale nejpopulárnější jsou naslano.

Recept bez obrázku Chlodnik z cvikly Vaše

Řepu upečeme v troubě, nebo uvaříme v celku. Oloupeme a nastrouháme a krátce povaříme ve vývaru. Necháme vychladnout, Pokrájíme okurky, ředkvičky, kopr a vložíme do vychladlého vývaru. Osolíme, opepříme ochutíme citronovou šťávou. Přidáme smetanu, promícháme a necháme dobře vychladit v ledničce.. Před podáváním do talíře vložíme pokrájené vařené vejce a zalijeme chlodnikem.

«1 2 ...5 »
Aktuálne súťaže

Výsledky Letnej súťaže s Herou
V období od od 18. 6. do 18. 7. 2014 prebiehala na Varecha.sk Lentná súťaž s Herou, ktorú sme pre Vás pripravili v spolupráci so spoločnosťou Unilever Slovensko a tu vám prinášame jej vyhodnotenie.

Rebríček TOP nápadov mesiaca jún 2014
Pozrite si rebríček nápadov, ktoré sa vám najviac páčili v mesiaci jún.

TOP 15 - Najlepšie recepty mesiaca jún 2014
Pozrite si TOP 15 receptov, ktoré sa vám najviac páčili v mesiaci jún.

Súťaž na júl o najlepšie sladké aj nesladké jedlá
Aj tento mesiac hľadáme najlepšie a najobľúbenejšie recepty a vyhlasujeme súťaž v 2 kategóriách: Najlepšie koláče, torty a iné sladkosti a Najlepšie jedlá bez cukru (jedlá, ktoré nechutia sladko).


Denný súhrn receptov Novinka!

« Jún
Júl 2014
123456
78910111213
14151617181920
2122232425 26 27
28 29 30 31

Magazín

Šéfkuchár Jaroslav Žídek: Teším sa, keď mi uvarí manželka
Získal 3x ocenenie Gurmán Award – kuchár roka, je majiteľom a zároveň šéfkuchárom reštaurácie Albrecht, môžete ho vidieť na obrazovke a vydal už tri kuchárske knihy – Jaroslav Žídek.

Jablková pita
Syn sa chystal striekať chardonnay v hone Ingle. Musel som sa poponáhľať. V strede hektárovej vinice pri kamenici rastie statná letná jabloň. Má veľké tvrdé plody s ružovými škvrnkami.

Varecha 30/2014: Rajčinová kuchárka
Časopis Varecha v piatok 25. júla 2014 v denníku Pravda.


Inzercia

Časopis Varecha
Varecha 30/2014: Rajčinová kuchárka Rajčinová kuchárka
Časopis Varecha v piatok 25. júla 2014 v denníku Pravda.


TOPlist