Maďarská kuchyňa (recepty chronologicky)

prazdny

Kura na paprike

Kuracie mäso

Rýchly a jednoduchý recept na klasiku slovenskej kuchyne, ktorý pre Mäspomu pripravila influencerka Simona Malková.

prazdny

Hovädzí guláš s opekanou bezlepkovou knedľou

Hovädzie mäso

V zimných mesiacoch sa nám pýta niečo na zahriatie, a preto si častejšie varíme husté polievky, omáčky a rôzne druhy gulášov. My sme dnes práve siahli po klasike - starý dobrý hovädzí guláš....

prazdny

Slávnostná Dobošova torta bez lepku

Torty

Dnes máme pre vás výnimočný recept. Slávnostnú tortu podľa originálneho receptu známeho budapeštianskeho cukrára Józsefa Dobosa - samozrejme v bezlepkovej vezrii....

prazdny

Výborný hovädzí perkelt

Hovädzie mäso

Toto je jedno z našich obľúbených jedál. Poznám ho ešte z detstva, robievala ho moja mama....

prazdny

Bezlepkové „ jojo“ fánky zo Salajky

Dezerty

Na prvý pohľad pripomínajúce piškóty, „jojo fánky“ alebo okrúhle šišky zo Salajky sú druhom zákusku pôvodne...

prazdny

Dobošové rezy

Koláče

Sladká lahôdka, ktorej ani čas neubral na obľube.

prazdny

Kohút na smotane s nokerlami

Cestoviny

Fantastický obed alebo večera! Mäso v smotanovej omáčke s domácimi maďarskými haluškami, ktoré si tiež podľa tohto videoreceptu pripravíte veľmi rýchlo a jednoducho....

prazdny

Výborné zemiakové langoše

Bezmäsité jedlá

Cesto s pridaním varených zemiakov zostane dlhšie mäkké. Langoš je výborný s cesnakom, syrom, ...

prazdny

Výborné žerbó rezy

Koláče

Známy koláčik z kysnutého cesta plný orieškov a lekváru si nemusíte kúpiť v cukrárni. Ľahko si...

prazdny

Kurací perkelt

Kuracie mäso

Jedno z našich obľúbených netureckých jedál :-) Niekto to volá paprikáš a niekto perkelt a to dokonca aj tu v Maďarsku. Stačí k nemu vybrať už len prílohu a skvelý obed je na stole....

prazdny

Langoše bez kysnutia s oštiepkom

Bezmäsité jedlá

Cesto na ne je raz dva hotové a po vypražení sú nadýchané a chrumkavé. Vyskúšajte naše...

prazdny

Torta Eszterházy

Torty

Upečte si doma slávny dezert a vyzdobte ho ako profesionálni cukrári.

prazdny

Rybacia polievka Halászlé

Večera

Jeden z mojich nových receptov, ktorý robievam v práci.

prazdny

Bakoňské karé s paprikou

Bravčové mäso

Základom bakoňskej omáčky sú huby a smotana, a ako vo väčšine maďarských jedál v nej nechýba paprika....

prazdny

Langoše s medvedím cesnakom

Bezmäsité jedlá

Aj keď v tomto čase už ide medvedí cesnak do kvetu, našiel som ešte lokalitu, kde sa dajú nazbierať mladé lístky....

prazdny

Bublinkové langoše

Bezmäsité jedlá

Dnes som mala pravnúčatá a rozkázali si langoše.

prazdny

Najlepšie bezlepkové plnené langoše

Hlavné jedlá

Naše langoše sú nenáročné na prípravu a sú vhodné ako rýchly obed a najväčšou výhodou je, že si ich môžete naplniť tým, čo máte práve v chladničke....

prazdny

Eszterházy hovädzie z tlakového hrnca

Hovädzie mäso

Už dávno som ho mala v pláne. Prešla som si niekoľko receptov, kým som sa...

prazdny

Polievka na chytenie mládenca

Kuracie mäso

V origináli sa to volá Legényfogó leves a má svoj príbeh. Koluje z nej viacero verzii,...

prazdny

Maďarský takatoš

Bravčové mäso

Mala som jednu skvelú susedu, ktorá mi tento recept odporučila, samozrejme bola Maďarka, ale keď nám ho dala ochutnať, tak sme si oblizovali prsty....

prazdny

Kuracie pečienky à la Marcello Vianni

Hlavné jedlá

Pečienky u nás jeme len s manželkou, dieťa to nechce, dôvod mi je neznámy :)

prazdny

Fliačky s ružičkovým kelom a fazuľovými strukmi

Cestoviny

Sú to fliačky so zeleninou a smotanou. Je to lahodné jedlo plné dobrých surovín.

prazdny

Kuracia pečeň s jablkom a čili omáčkou

Hlavné jedlá

Je to trochu zmena v jedálničku. Kto neskúsi, prichádza o dobrotu.

prazdny

Bryndzové langošíky

Bezmäsité jedlá

Už dávno boli u nás langoše a keď som uvidela takéto, nebolo prečo váhať....

prazdny

Bugaci beťár

Bravčové mäso

Spoznala som ho vďaka reštauračnému menu, ktoré si objednávam v práci. Dnes som ho pripravila...

prazdny

Základná smotanová marináda na rôzne druhy mäsa

Prílohy

Je to kyslá marináda, hodí sa na údené aj neúdené mäsa, kyslé ryby atď....

prazdny

Pečená burgunda

Bravčové mäso

Je to údené bravčové stehno z jedného obchodného reťazca.

prazdny

Tvarohové slíže podľa starkej

Cestoviny

Takto som ich jedával od malého chlapca. Teraz som ich naučil jesť a uvariť aj vlastné...

prazdny

Bravčová hruď na jogurte a červenej paprike

Bravčové mäso

Je to čosi ako paprikáš, len diétnejšie a podľa mňa a detí chutnejšie. Kto neskúsi...

prazdny

Najlepšie langoše podľa moderátorky Karin Majtánovej

Bezmäsité jedlá

Úžasné langoše z cesta, ktoré kysne v chladničke. Televízna moderátorka Karin Majtánová ich niekedy robí...

prazdny

Opečená tekvica so pstruhom

Hlavné jedlá

Momentálny nápad, ako urobiť rýchlo obed.

prazdny

Polievka z leča

Večera

Ostalo mi z raňajok veľa leča (klasika cibuľa, paprika, paradajka a vajce), tak som ukuchtil takúto polievku....

prazdny

Lečo s maďarskou klobásou

Hlavné jedlá

Lečo plné zeleniny vyšperkované dobrou klobáskou.

prazdny

Koláč z kyslej kapusty so slaninou

Hlavné jedlá

Je to koláč v našej rodine veľmi obľúbený.

prazdny

Gulášová polievka

Hovädzie mäso

Vychádzal som z viacerých maďarských receptov na klasickú gulášovú polievku (Gulyásleves). Takže áno, takto nejako...