Maďarská kuchyňa

Maďarská kuchyňa


Maďarská kuchyňa - recepty:

«1...5 6 7 ...40 »
Ľahký jemný letný šalát (fotorecept) Ľahký jemný letný šalát (fotorecept) Vaše

V tejto horúčave idú u nás šaláty. Včera sme mali pikantný, dnes sa žiadal ľahký a jemný šalát. Pripravila som ho z červenej cibule, cherry paradajok, šalátovej uhorky a hlávkového šalátu so zálievkou z citrónovej šťavy, olivového oleja a soli. Podávala som ako ľahký obed s čerstvo upečenou bagetou.

Pikantný letný šalát z cukety a kápie (fotorecept) Pikantný letný šalát z cukety a kápie (fotorecept) Vaše

Milujeme pikantné zeleninové šaláty aj v lete. Pripravila som ho z mladej cukety bez jadierok, mrkvy, kápie, červenej cibule, zelenej jalapeňos papričky so sladko-kyslou- slanou octovou zálievkou, do ktorej som pridala ešte červené chilli vločky Peperoncino macinato. šalát je osviežujúci, zdravý, úžasne chutný, jemný a zároveň veľmi ostrý. Recept pridávam pre milovníkov menej známych, neobvyklých a ostrých šalátov.

Cuketové predjedlo s tvarohovo, syrovo-jogurtovým krémom s orechmi, cesnakom a bazalkou (fotorecept) Cuketové predjedlo s tvarohovo, syrovo-jogurtovým krémom s orechmi, cesnakom a bazalkou (fotorecept) Vaše

Pre návštevu som pripravila ľahké a chutné predjedlo. Plátky cukety som opiekla na olivovom oleji a naplnila tvarohovo- syrovo-jogurtovým krémom, do ktorého som pridala orechy, cesnak a bazalku. Doplnila som cherry paradajkami. Je to svieže, chuné, ľahké a zároveň efektné letné predjedlo, ktoré vzbudzuje chuť do hlavného chodu.

Mangový sorbet (fotorecept) Mangový sorbet (fotorecept) Vaše

Zbožňujem mango, pomaly končí sezóna manga. Pripravila som osviežujúci chutný sorbet. Základom sorbetu je minimálne 25% ovocia, ovocná šťava a cukor, zmrazená zmes sa opakovane premixuje, čo mu dá kašovitú konzistenciu. Môže sa pridať i alkohol, ktorý znižuje bod tuhnutia a má potom jemnejšiu štruktúru. Sorbet je zdravší a menej kalorický ako zmrzlina, neobsahuje mlieko, vajcia, má veľa vlákniny. Pôvod je sporný, poznal ho cisár Nero, tiež sa pripisuje Marcovi Polovi, Arabom, Turkom a iným.

Pomaly pečené diviačie stehno z Cseszneku (fotorecept) Pomaly pečené diviačie stehno z Cseszneku (fotorecept) Vaše

Csesznek /čítaj česnek/ je obec v Madarsku vo Vesprémskej župe, v jej okolitých lesoch sa veľa poľuje a odtiaľto je aj tento vynikajúci recept. Diviačie stehno sa našpikuje údenou slaninou, okorení sa mletým čiernym korením, majoránom a potrie horčicou, 48 hodín sa marinuje v tomto páci v chladničke, pečie sa v peci pomaly na lôžku z cibule, mrkvy, obložené zemiakmi, šampiňonmi a cesnakom,pred dopečením sa pridá zelená paprika. Piekla som v trúbe, ale výsledok je aj tak skvelý.Pridávam recept.

Jogurtové slané tyčinky so sezamom (fotorecept) Jogurtové slané tyčinky so sezamom (fotorecept) Vaše

Recept mám z novembrového čísla rok 2012 z madarského časopisu "Blikk nok konyhája". Ohlásila sa mi včera na večer milá návšteva, recept sa mi páčil a upiekla som tieto jogurtové slané tyčinky k vínečku. Pri družnom rozhovore sa veľmi míňali, mali veľký úspech, dokonca som musela dať recept, ktorý som sľúbila aj niekoľkým varecháčkam, tak som ho preložila a na ich želanie pridávam.

Maďarská domáca Vienetta -  ľadový krém (fotorecept) Maďarská domáca Vienetta - ľadový krém (fotorecept) Vaše

Na maďarskom webe No.Salty sa stal absolútnym hitom posledných dní ľadový krém - domáca Vienetta a teší sa zaslúženému I. miestu. Recept je veľmi jednoduchý, ľahký, rýchly, dobre realizovateľný v domácich podmienkach, veľmi chutný a žiadaný v horúcich dňoch. S lahodným mrazeným krémom príjemne kontrastuje chrumkavosť tenkej vrstvy čokolády v kréme.

Pupusas  - Salvadorské chlebové placky (fotorecept) Pupusas - Salvadorské chlebové placky (fotorecept) Vaše

Našla som na No.Salty krásny, jednoduchý, rýchly a chutný recept, ktorý je salvadorským národným jedlom, pečie sa vo fast foodoch i priamo na ulici. je to veľmi obľúbené a variabilné jedlo. Podľa pôvodného receptu sa pripravuje z Masa Harina, čo je múka zo špeciálne upravenej kukurice, ktorá sa používa pre tradičné tortily. Najčastejšie sa plní mäkkým syrom, bravčovým mäsom, fazuľovým pyré, ale sú aj obmeny vajcom a garnátmi. Podáva sa so Salsa roja, kyslou smotanou a s čerstvou zeleninou.

Torta s jablkami Torta s jablkami Vaše

Tento recept som videla v TV, ale nestačila som to napísať, potom som na niečo spomenula a pomali som vyvinula svoj vlastný , jednoduchý recept.

Šľahačkový tunel (fotorecept) Šľahačkový tunel (fotorecept) Vaše

Ohlásila sa nečakaná, ale milá návšteva. Rozhodla som sa pre jednoduchý, rýchly, ale veľmi chutný zákusok k poobedňajšej kávičke. Recept mám z madarského webu, je to obľúbený zákusok madarskej kuchyne, je výborný, tak ho pridávam.

Recept bez obrázku Strapaté pagáčiky Vaše

U nás doma máme radi maďarskú kuchyňu. Babka nám často varí a pečie lahôdky z maďarskej kuchyňe, preto všetci v rodine milujeme tieto chute a sami sa ich učíme aj pripravovať. Tentoraz to budú " Strapaté pagáčiky"

Makovo-čerešňová torta (fotorecept) Makovo-čerešňová torta (fotorecept) Vaše

Babka mala narodky :) .. Keďže ona pečie vždy tradičné torty, ja som jej upiekla trochu netradičnú :) a je aj odlahčená, pretože ona pozná iba maslové krémy... :) dostala som veľkú pochvalu, takže som spokojná :)))

Pekárkine pečené koleno (fotorecept) Pekárkine pečené koleno (fotorecept) Vaše

Pri mojej poslednej návšteve v historickom meste Eger, sme sa cestou domov zastavili v ,,údolí krásnych žien,,. Bez tejto zastávky by som si nevedela cestu domov ani predstaviť.Možno 50tka pivníc, v každej cigánska kapela, zlatý mok ,,egribikavér,,a jedlá, o akých sa nám iba môže snívať...pravé domáce husacie, kačacie a bravčové hody..my sme si objednali pekárkine pečené koleno a dnes som ho urobila presne tak, ako nám ho servírovali krojované krásne ženy niekoľko metrov pod zemou v pivnici..

Rybacia polievka Rybacia polievka

Veľa sladkovodných rýb, pečenie na masti a obľúbenosť slaninky. Hojnosť sladkej papriky, korenia, smotany, kapusty, fazuľky, paradajok a inej teplomilnej zeleniny... Môžeme pochybovať o vynikajúcej chuti tejto kuchyne?

«1...5 6 7 ...40 »
Aktuálne súťaže

SÚŤAŽ: Gurmánsky zážitok nielen pre milovníkov kávy + VÝSLEDKY SÚŤAŽE
Obľúbený rad Premium pudingov od Dr.Oetker sa rozširuje o špecialitu s obsahom prvotriedneho kávového extraktu.

Rebríček TOP nápadov mesiaca september 2014
Pozrite si rebríček nápadov, ktoré sa vám najviac páčili v mesiaci september.

TOP 15 - Najlepšie recepty mesiaca september 2014
Pozrite si TOP 15 sladkých a TOP 15 nesladkých receptov, ktoré sa vám najviac páčili v mesiaci september.

Súťaž na október o najlepší nápad, návod či fotopostup
Pokračujeme v mesačnej súťaži, v ktorej odmeňujeme tvorivé nápady do bytu, domu, záhrady.


Denný súhrn receptov Novinka!

« September
Október 2014
12345
6789101112
13141516171819
2021 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

Magazín

Medovníková chalúpka v rozprávkovom lese
- Inzercia -
Medovníková chalúpka sa skrýva v lese. A viete, že aj vy v kuchyni môžete takéto rozprávkové lesy chrániť? Celkom jednoducho – správnymi surovinami, ktoré pri varení používame.

Rúra na pečenie: Nie je už len obyčajná pec
Vianoce – obdobie, kedy naše rúry na pečenie nemajú čas na oddych, sa pomaly blížia. Ak uvažujete o kúpe novej rúry, pomôžeme vám článkom, v ktorom si prečítate, aké parametre si máte pri ich výbere všímať, aby vám to dobre pieklo.

Prvá adminka Varechy Sandra: Varecha bola pre mňa obrovská škola
Prvá adminka Varechy Sandra Bombošová spomína na začiatky Varechy, obľúbené recepty a prezradila nám tiež, čo jej práca vo Varecha.sk dala.


Inzercia

Časopis Varecha
Varecha 43/2014: Slovensko na tanieri (3) Slovensko na tanieri (3)
Časopis Varecha v piatok 24. októbra v denníku Pravda.


TOPlist