Ryža so šošovicou
Mujadarra - ryža so šošovicou (fotorecept)
Autor receptu: zuzanka1367
Recept zo stránky afamilyfeast.com/mujadarra/ , bude to asi jedlo stredného východu,
ale suroviny sú všetky dostupné aj nám, tak
vyskúšame. Toto bude asi taká základná verzia, ktorá sa dá obohatiť a rôzne koreniny.
Chuť jedla príjemne prekvapila a bonusom je za
chvíľu pripravený obed.
|
2
porcie |
5 minút
príprava |
25 minút
tepelná úprava |
Postup
- Opäť jeden z receptov, ktorý nevyžaduje ani veľa času, ani vynimočnú zručnosť :) Jazmínovú rýžu jemne prepláchneme a dáme na lyžičku prepusteného masla, alebo tuku, aký používate a krátko posmažíme. Taktiež premyjeme šošovicu a pridáme ju k ryži.
- Zalejeme vodou, asi 3dcl vody na toto množstvo ryže a šošovice a pridáme štipku soli a bobokový list. Zakryjeme a na miernej teplote pomaly varíme približne 25 minút, nemala by sa variť prudko, aby voda vsiakla do ryže skorej ako sa odparí. Je čas na cibuľu, nakrájame na ako chceme a dáme smažiť na zvyšné prepustené maslo, posolíme.
- Cibuľu opražíme do zlatista, poprášime paprikou, nemusíte štipľavú, mne taká chutí a pridáme mleté čierne korenie. Toto sa dá do polhodiny stihnúť, ak by ste použili hnedú šošovicu, tak ju predom namočte, aby sa stihla uvariť spolu s ryžou. Jedlo je sýte a chutné. Možno to niekto jedol v originál verzii a pridá svoje nápady, toto bude asi ako s našou kapustnicou, čo región to iná chuť.
zatvoriť