Mrkvový koláč s džemom (fotorecept)

Postup

1. Zo všetkých surovín (okrem džemu a čokolády na varenie :-) ) si vymiesime cesto, ktoré dáme na 30min do chladničky. Namiesto kokosového oleju môžete použiť aj maslo a vanilkovej arómy, vanilkový cukor.
2. Cesto rozdelíme na dve časti. Prvú časť vyvaľkáme a dáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Ja používam fóliu na pečenie z obchodu Tescoma,je to praktickejšie a cesto ide z nej oveľa ľahšie dole :-)
3. Cesto potrieme džemom. Ja som použila černicový, ale môžete aj ríbezľový.
4. Vyvaľkáme aj druhú polovicu cesta a položíme ho na nadžemované cesto. Cesto dáme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme 30 minút.
5. Upečený koláčik potrieme ešte džemom, ktorý sa pekne do cesta vsiakne. Následne potrieme aj rozpustenou čokoládou na varenie.
6. Takto vypadá koláčik v reze :-) Dobrú chuť!