Mrkvovo-zelerove morčacie soté

Postup

1. 1

   Pred týmto jedlom vypijem vždy aspoň litera a pol vody, lebo by som sa dopustila obžerstva. Začnem deň vopred, keď do acidka rozmiešam čierne korenie, kurkumu, majorán, cesnak, oregano a papriku. Morčacie prsia v nich obalím a nechám v chladničke do druhého dňa. Acidko má, aj keď nie vedecky dokazateľné, hydratačné účinky na mäso, ktoré nebudem smažiť, piecť ale ho "bohapusto" uvarím a chutné bude aj napriek tomu.

   
2. 2

   Prím hrajú moje obľúbené podzemné zeleninky :) Ako je zrejmé z fotky, povarím ich s kuracím bujónom.

   
3. 3

   Na panvici rozohrejem trochu olivového oleja, do ktorého vložím koreňovú zeleninu. Pri restovaní zeleniny do nej kvacnem trochu "marinády" z mäska (ta acidkova) a premiešam, nech nasaje chuťe.

   
4. 4

   Po pár minútach zalejem vriacou vodou, doložím podla chuti bylinky a korenie, dohodím bujón a keď to vrie, tak šupnem tam celý obsah marinovaného mäsa. Po premiešaní nechám spolu povariť za sem-tam premiešania.

   
5. 5

   Na záver ešte pretlačím jeden až dva strúčiky cesnaku a zahustím trochou Solamylu. Ten sa dá nahradiť aj rozdrvenou varenou sójou, ktorú dávam do jedla pred cvičením, lebo doplní bielkoviny a ako zahusťovadlo tiež postačí. Ako prílohu hocičo, čo chutí, ja som zvolila zas ryžu, lebo mi príde k omáčkoidným veciam najlepšia. Jedna porcia s ryžou má okolo plus mínus 1200 kJ, z toho 16g bielkovín, 32g sacharidov (aj s ryžou) a 12g tuku (olivový olej hlavne). A varovanie na záver, napiť sa poriadne veľa vody pred jedlom, ideálne po nejakej športovej aktivite - zoberte deťom švihadlo a pozrite si reprízu Paneláku pri tom. Vodu odporúčam preto, lebo je to kruto mňam, nech sa neprejete a nie je Vám plano :)