Mrkvovo-škoricové koláčiky s krémom z bielej čokolády a mascarpone

Name: Mrkvovo-škoricové koláčiky s krémom z bielej čokolády a mascarpone
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: porcií
Ingredients: vajce, 2 ks; olej, 1 dl; cukor kryštálový, 150 g; soľ, štipka; prášok do pečiva, 1/2 bal.; mlieko polotučné, 8-10 PL; škorica mletá, 1 ČL; múka hladká, 250 g; mrkva , 1 hrnček strúhaná; čokoláda biela, 1 ks; mascarpone, 250 g; mrkva , 1 ks čerstvá; med

vikulqa, 2. septembra 2014

Mrkvovo-škoricové koláčiky s krémom z bielej čokolády a mascarpone

Foto: vikulqa

Môj výmysel. Veľmi sladká mňamka :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
2 ks	vajce
1 dl	olej
150 g	cukor kryštálový
štipka	soľ
1/2 bal.	prášok do pečiva
8-10 PL	mlieko polotučné
1 ČL	škorica mletá
250 g	múka hladká
1 hrnček strúhaná	mrkva
Plnka:
1 ks	čokoláda biela
250 g	mascarpone
Ozdoba:
1 ks čerstvá	mrkva
	med

Postup

1
Cesto: Všetky suroviny si zmiešame v miske. Na plech dáme papier na pečenie, na ktorý vylejeme zmes a dáme ju piecť do rúry na 180°C na cca 20-25 min.
2
Plnka: Bielu čokoládu si rozpustíme v hrnci, počkáme kým trochu vychladne, ( ale nesmie stuhnúť ) a počas šľahania s ručným šľahačom pridávame po lyžiciach mascarpone, kým nevznikne tuhšia zmes.
3
Po dopečení piškóty počkáme kým trochu vychladne. Môžme ju prekrojiť buď na polovicu ak veľmi nevyrástla ( koláčiky budú vyššie ), alebo prerezať po celej dĺžke cez stred ak je vysoká. ( Mám skúsenosť, že v inej rúre som mala vždy inú piškótu, tak preto takto ) Natrieme na spodný diel plnku a prikryjeme vrchným dielom piškóty. Trocha plnky si odložíme na ozdobenie koláčikov. Necháme v chladničke aspoň hodinku aby sa to celé spojilo. Po vybratí z chladničky nakrájame na malé kocky, ktoré ozdobíme zvyšnou plnkou so zdobičkou a na vrch poskrúcame postrúhanú mrkvu. Polejeme medom. Dobrú chuť :)