Mrkvová polievka
Mrkvová polievka
Autor receptu: skatulka
Recept ako stvorený na zahriatie a doplnenie vitamínov,
ktorých nikdy nie je dosť.
Postup
- Na oleji si orestujeme pokrájanú cibuľku a čerstvý zázvor nakrájaný na kocky. Pridáme na kolieska pokrájanú mrkvu a pokračujeme v restovaní.
- Osolíme a pridáme karí korenie podľa chuti. Potom zalejeme vodou, prípadne vývarom a varíme, kým mrkva nezmäkne.
- Pomixujeme ponorným mixérom na krém. Pridáme kokosové mlieko a necháme prejsť varom.
- Kto má rád úplne hladký krém, môže ešte prepasírovať cez sitko. Môžete dochutiť citrónom.