Mrkvová polievka

Mrkvová polievka

Autor receptu: skatulka

Recept ako stvorený na zahriatie a doplnenie vitamínov, ktorých nikdy nie je dosť.

30 minút
príprava

Postup

  1. Na oleji si orestujeme pokrájanú cibuľku a čerstvý zázvor nakrájaný na kocky. Pridáme na kolieska pokrájanú mrkvu a pokračujeme v restovaní.
  2. Osolíme a pridáme karí korenie podľa chuti. Potom zalejeme vodou, prípadne vývarom a varíme, kým mrkva nezmäkne.
  3. Pomixujeme ponorným mixérom na krém. Pridáme kokosové mlieko a necháme prejsť varom.
  4. Kto má rád úplne hladký krém, môže ešte prepasírovať cez sitko. Môžete dochutiť citrónom.