Morčacie stehno s medvedím cesnakom (fotorecept)
a ešte aj s balkánskym syrom a sušenými paradajkami. Inšpirovala ma fotka na jednom peknom blogu, hneď som vedel čím budem plniť ja :) ďakujem za nápad...
- 1-2 ks morčacie stehno horné
- medvedí cesnak
- 1-2 PL horčica dijonská
- 3-4 ks sušené paradajky v oleji
- 100 g syr balkánsky
- 1-2 ks cibuľa
- soľ
- korenie čierne mleté čerstvé
porcie
minút
príprava
minút
na 180 °C
Postup receptu
...morčacie stehno bez kosti a kože som nožom upravil na jeden veľký plát tak, aby som ho potom vedel zrolovať a natrel som ho dijonskou horčicou...
...na horčicu som naukladal medvedí cesnak, pásik nakrájaných sušených paradajok, na ne hranolček balkánskeho syra a zase sušené paradajky...
...zroloval som ho, previazal špagátikom a pridal som nakrájanú cibuľu, zopár lístkov medvedieho cesnaku, olej zo sušených paradajok a čerstvo mleté korenie. Ja som mal dve rolády. Nechal som ich napospas osudu v chladničke asi 21 hodín 11 minút a 19 sekúnd...
...na druhý deň som mäsko upiekol (teda manželka) lebo ja som nejak zlenivel. Asi hodinku na 180°C a potom ešte chvíľku pod grilom. Podával som so slovenskou ryžou a s tou výbornou šťavičkou, ktorá sa nazbierala v pekáči...dobrú chuť :)
Páči sa ti tento recept?16 komentárov k receptu
dorisa, 18. apríla 2012 o 19:25
parádne jedlo, medvedí cesnak mám, poslala mi kamoška, niečo podobné pripravím, ďakujem za inšpiráciu
frauakbari, 18. apríla 2012 o 19:46
dnes som robila polievočku z medvedieho cesnaku a zvýšilo sa mi z neho,takže vďaka za inšpiráciu na ďalšie využitie :)
helca103, 18. apríla 2012 o 19:55
medvedí cesnak je teraz TOP asi všade. Tvoja roláda je krásna farebná a určite veľmi chutná.Morčacie stehno som veru na roládu ešte nepoužila ďakujem za inšpiráciu
afataga, 18. apríla 2012 o 19:55
vyborne, aj ja mam teraz dostatok medvedieho cesnaku vdaka jednej varechacke, ktora bola taka dobra a poslala mi ho kopu, nebudem menovat, aby nemusela posielat pol Slovensku, ved ak bude chciet, sama sa prizna, no a aby som nezabudla, rcp vyskusam ale bez tej horcice a mozno ine maso
enerrgizer, 18. apríla 2012 o 20:21
...ďakujem :) aj my teraz medveďujeme a zajtra idem zase nazbierať, už mám v chladničke aj pesto, niečo som zamrazil a niečo ...zajtra pridám :)
alena45, 18. apríla 2012 o 21:12
paráda ! Samé dobré veci v tej roláde. A s tou slovenskou ryžou - dobre si to vymyslel !
garanco, 19. apríla 2012 o 08:08
@enerrgizer možno sa stretneme pri zbere cesnaku. Parádny recept, ukladám a urobím!- Diskusia pokračuje aj pod reklamou. Po reklame vás čaká ešte 7 komentárov.
jozefj, 19. apríla 2012 o 10:43
Vypadá to naozaj výborne.Morčacie stehna mám, ale medvedí cesnak neviem kde v okolí Lipt Mikuláša rastie.Poradte niekto, .enerrgizer, 19. apríla 2012 o 19:50
ďakujem :) @jozefj okolo Košíc by som poradil, ale v okolí LM neviem...
Skrátená linka receptu do SMS-ky
alebo na diktovanie do telefónu:
Morčacie stehno s cesnakom (fotorecept)
Morčacie stehno na hubach
Morčacie stehno s tirolskými knedličkami
Morčacie stehno v pare (fotorecept)
Morčacie stehno so zázvorovou omáčkou (fotorecept)
Súťaž Maggi Vegga + výsledky súťaže
-Inzercia-
Poznáte ten pocit, keď počas varenia ochutnávate jedlo a stále mu niečo chýba? Tá posledná „ingrediencia“, ktorá by zvýraznila jeho chuť.
Top 12 najlepších polievok - polievky mesiaca
VÝSLEDKY SÚŤAŽE recept mesiac apríl 2013 o najlepšiu polievku od používateľov Varecha.sk, podľa hodnotenia našich návštevníkov.
Recept mesiaca: Súťaž na máj 2013
Portál Varecha.sk vyhlasuje už 3. kolo súťaže o najobľúbenejší recept na určitú tému.
Svetové kuchyne – južné Francúzsko
Predstavujeme vám kuchyňu z dvoch regiónov južnej časti Francúzska: Midi-Pyrenees a Languedoc-Roussillon.
Spoznajte chute Slovenska
na tohtoročnom Slovak Food Festivale
Po roku sa na Bratislavskom hrade opäť začne najväčší piknik v meste – SLOVAK FOOD FESTIVAL, ktorý otvorí brány svojim návštevníkom už po 4. krát. V dňoch 24. – 26. mája 2013 ponúka degustácie, predvádzacie šou, súťaže, ale najmä príjemnú atmosféru a kopec dobrej nálady. Vstup je voľný.
Zemiaky, bryndza, Devín...
V nedávnej televíznej relácii padla anketová otázka o najznámejšom vinohradníckom meste na Slovensku. Zvíťazil Pezinok.
Vyskúšajte MAGGI Veggu
Každá kuchárka má zopár tajomstiev, ktoré si stráži a ktoré patria len do jej kuchyne. Za obľúbenými jedlami vašej rodiny sa skrýva nielen vaša láska k rodine a vareniu, ale aj správna voľba ingrediencií a odhad v ochucovaní. Vyberte si jedinečného pomocníka, ktor vám pomôže s ochutením vašich obľúbených jedál.
Varecháči dnes najviac kupujú:
Ochutnajte mexické jedlá so zľavou 55%. Na výber až zo 4 druhov jedál a k tomu 0,3 l čapovanej Plzňe 12° alebo čapovanej hroznovky len za 3,69 €.55% zľava3,69 € 
Fantastických 30 receptov na výborné koláče z čerstvého ovocia a mladej zeleniny, ktoré pripravila aj Mariana Kozelková, cukrárka hotela Alexandra v Púchove, už v piatok 24. mája v denníku Pravda.
Mohlo by vás zaujímať na Pravda.sk:
Čínska kuchyňa
Francúzska kuchyňa
Indická kuchyňa
Maďarská kuchyňa
Mexická kuchyňa
Slovenská kuchyňa
Talianska kuchyňa
Viac
Jarné recepty
Fašiangy - recepty
Veľkonočné recepty
Letné recepty
Jesenné recepty
Vianoce recepty
Zimné recepty
Viac
Bezlepková diéta
Delená strava
Histamínová intolerancia
Jedlá pre deti
Pre diabetikov
Vegánske jedlá
Vegetariánske jedlá
Viac