Morčacia pečeň so zemiakovými plackami fotorecept

Postup

1. 1

   Uvarené a vychladnuté zemiaky očistíme postrúham, zahustíme múkou a kypriacim práškom do pečiva,pridáme roztopené maslo vymiešané so žĺtkami,osolíme,okoreníme a vypracujeme cesto.Pridáme mlieko aby cesto bolo vláčne.Nakoniec pridáme sneh z bielkov do ktorých sme pridali trochu soli.

   
2. 2

   Na oleji restujeme postrúhanú cibuľu pridáme pečeň pokrájanú na väčšie kúsky,posypeme mletou červenou paprikou a trochou grilovacieho korenia,po chvíli pridáme šampiňóny nakrájané na plátky a dusíme 10 minút pod pokrývkou.Nakoniec zaprášime hladkou múkou aby vznikla hustejšia omáčka.

   
3. 3

   Zo zemiakového cesta tvarujeme menšie placky ktoré vysmážame v panvici na troche oleja

   
4. 4

   Pri servírovaní zemiakové placky posypeme strúhaným syrom,ako prílohu dáme nakladané kyslé uhorky.Dobrú chuť.