Moravská polievka

Name: Moravská polievka
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zelenina koreňová, 150 g; cibuľa, 100 g; maslo, 50 g; múka hladká, 1 vrchovatá PL; voda, 3-4 l; paradajkový pretlak, 4 PL; víno biele, 250 ml; smotana kyslá, 250 ml; klobása údená, 1 ks; soľ

redakcia, 4. decembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

150 g	zelenina koreňová
100 g	cibuľa
50 g	maslo
1 vrchovatá PL	múka hladká
3-4 l	voda
4 PL	paradajkový pretlak
250 ml	víno biele
250 ml	smotana kyslá
1 ks	klobása údená
	soľ

Postup

1
Očistenú zeleninu nakrájame na malé kúsky a urestujeme na masle doružova spolu s nadrobno nakrájanou cibuľou. Potom ju zaprášime múkou, zalejeme 1 l vody, pridáme paradajkový pretlak a víno, všetko dobre rozmiešame a varíme, až kým zelenina nezmäkne.
2
Potom do polievky vmiešame vlažnú smotanu a polievku rozmixujeme alebo prepasírujeme.
3
Pridáme kolieska klobásy a povaríme. Podľa chuti prisolíme.