Brokolicová polievka

Moja brokolicová polievka

Autor receptu: tsnak

Brokolicová polievka na masle s mrkvou ... Je ľahká na trávenie, lebo nepoužívam smotanu ...

30 minút
príprava
10 minút
tepelná úprava

Suroviny

Postup

  1. Rozoberiem brokolicu ta,k že okvetie odložím bokom a stopku oberiem z hrubej zdrevnatej kôry.
  2. Na masle si orestujem na drobno narezanú cibuľu, pridám na drobno narezanú mrkvu, po chvíli pridám na drobno narezanú stopku brokolice. Osolím, pridám kurkumu, majorán a zalejem vývarom. Keď mi mrkva zmäkne, pridám na drobno nakrájané zemiaky a varím až zmäknú.
  3. Následne ponorným mixérom trocha to rozmixujem, ale tak, aby ostala časť neporušená. Nakoniec pridám okvetie brokolice a varím do mäkka. Podľa potreby dochutím soľou.
  4. Dobrú chuť.