Kysnuté slané pečivo
Mini bulky s pikantní klobásou a parmazánem
Autor receptu: rubyrom
Tak opět něco křupavého a pikantního. Super k pivu a vínu. Jsou výborné, upeču je opět
na Silvestra.
90 minút príprava |
35 minút na 180 °C |
Postup
- Připravíme kvásek: Do hrnečku rozdrobíme droždí, přidáme mouku, špetku cukru a vlahé mléko, promícháme a necháme vzejít kvásek.
- Kvásek pak vlijeme do prosáté mouky, kterou nejprve promícháme se solí a přidáme ostatní suroviny. Klobásy sloupneme a nakrájíme na drobné kousky, přidáme do těsta. Dobře propracujeme a necháme vykynout.
- Pak tvoříme malé bulky, potřeme je vajíčkem, posypeme solí a kmínem a pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 °C dozlatova
Dobu přípravy uvádím včetně kynutí, které trvá asi hodinu.