Metrový koláč - celiatický fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravíme si všetko potrebné na pečenie odvážime cukor maslo a múku,pudingy

   
2. 2

   prichystáme si formy na pečenie 3 srnčie chrbáty ,vymažeme maslom a posypeme bezlepkovou múkou.do dvoch nádob zozdelíme vajcia a vyšlaháme tuhy sneh.k žľtkam pridáme cukor a horúcu vodu a vymixujeme do peny.prisypeme múku zmiešanú s kypriacim práškom a nakoniec sneh a jemne pomiešame ručne.

   
3. 3

   cesto si rozdelíme na 3 rovnaké diely a do jednoho vmiešame ručne puding vanilkový ,do dalšieho jahodový a do posledného kakaový

   
4. 4

   vymiešané cestá vylejeme do pripravených foriem

   
5. 5

   pečieme vo vyhriatej rúre pri 175stupňoch asi 50 minút.aby sa stred dobre vypiekol.vmestia sa všetky tri cestá naraz do rúry.upečené necháme vychladnúť vyklopíme na podložku.

   
6. 6

   vychladnuté pokrájame na pásiky vzdy v tej priehlbinke a budeme ich mať jednaké.

   
7. 7

   na biele a ružové cesto natrieme džem

   
8. 8

   urobíme si plnku:z mlieka ,pudingu, žltkov,múky a cukru uvaríme hustý puding.necháme vychlanúť a sem tam premiešame.vychladnutý spracujeme s maslom(250g) a Palmarínom(125g) na jemný krém.môžeme pridať aj rum alebo esenciu

   
9. 9

   hotový krém začneme natierať na nakrájané kúsky aj na tie džemové. a postupne ich prilkadáme tesne k sebe do jedného radu.postupujeme stále jednako :žlté+ružove +a hnedé.

   
10. 10

    ked máme pospájané do tunelov (urobila som tri aby sa vmestili do chladničky) ponatierame cele zvyšnou plnkou a odložíme do chladničky na 2-3 hodiny stuhnúť.

    
11. 11

    pripravíme si polevu z čokolády a cery rozpustíme vo vodnom kúpeli a potrieme vrch koláča a znova dáme stuhnúť na chvíľku do chladničky

    
12. 12

    potom už len pokrájame na plátky šikmym rezom tak ako je šírka tých troch ciest asi 45stupňový uhol.

    
13. 13

    a ešte by som dodala že ked chcete urobiť len dvojfarebné tak si urobte len 2/3 z mojej dávky. už len dobrú chuť celiatici ale aj ini:-))))