Medovo-makové rezy s citrónovým krémom fotorecept

Postup

1. 1

   Do rajnice som dala maslo, cukor, med a nad parou som nechala roztopiť. Keď sa všetko roztopilo, pridala som smotanu, žltok a sódu a zmiešala. Na pracovnú dosku som preosiala múku, pridala som štipku soli a v malých dávkach som vmiešavala k múke medovú hmotu.

   
2. 2

   Do poslednej dávky som pridala aj celý mak.

   
3. 3

   Všetko spolu som zmiesila a poriadne vypracovala nelepivé cesto. Potom som ho rozvážila na 4 rovnaké časti, zakryla kuchynskou útierkou a nechala som odpočívať pol hodinu na doske.

   
4. 4

   Pokiaľ cesto odpočívalo, pripravila som si krém. Väčšiu časť mlieka som dala variť na sporák. V menšej časti som rozmiešala pudingy, krupicovú kašu a vanilkový cukor. Za stáleho miešania som uvarila hustú kašu, ktorú som nechala chladiť. Maslo s cukrom som vyšľahala do peny a po lyžici som pridávala vychladnutú kašu.

   
5. 5

   Napokon som do krému pridala citrónovú kôru strúhanú, šťavu aj rumový extrakt.

   
6. 6

   Krém som rozdelila na 3 rovnaké časti a uložila do chladničky stuhnúť.

   
7. 7

   Odpočinuté medové cesto som rozvaľkala na veľkosť plechu. Cesto som popichala vidličkou. Trúbu som nechala vyhriať na 180 st. a piekli sa 7 min. Upečené pláty som nechala chladiť na sebe poukladané na mriežke.

   
8. 8

   Na podnos som uložila prvý plát cesta. Natrela som ho horúcim džemom.

   
9. 9

   Keď džem vychladol natrela som naň tretinu krému.

   
10. 10

    Uložila som druhý plát a postupovala som presne tak ako pri prvom. Natrela džemom a potom krémom. Napokon som položila posledný plát cesta, koláč som zaťažila 3 kg cukru a nechala odpočívať v chladničke do rána.

    
11. 11

    Ráno som koláč poliala čokoládovou polevou.

    
12. 12

    Nakrájala som ho horúcim nožom na rezy. Prajem vám dobrú chuť.