Medové tehličky

Name: Medové tehličky
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 15 porcií
Ingredients: vajce, 1 ks; žĺtok, 1 ks; maslo, 50 g; cukor práškový, 100 g; múka hladká, 250 g; med, 2 PL; rum, 2 PL; mlieko, 1 l; žĺtky, 3 ks; prášok krémový (Zlatý klas), 80 g; múka polohrubá, 2 PL; cukor kryštálový, 150 g; maslo, 200 g

Martina Rybanská
šéfkuchárka reštaurácie Par Café v Bratislave, 15. apríla 2014

Foto: Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15
porcií

30 minút
príprava

8-10 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
1 ks	vajce
1 ks	žĺtok
50 g	maslo
100 g	cukor práškový
250 g	múka hladká
2 PL	med
2 PL	rum
Plnka:
1 l	mlieko
3 ks	žĺtky
80 g	prášok krémový (Zlatý klas)
2 PL	múka polohrubá
150 g	cukor kryštálový
200 g	maslo

Postup

1
Cesto: Zmiešaním prísad vznikne tuhé cesto. Necháme ho pol hodiny odležať. Potom cesto rozdelíme na dve rovnaké časti. Vyvaľkané cesto uložíme na vymastený múkou posypaný plech. Pečieme pri teplote 180 °C 8–10 minút.
2
Plnka: Z mlieka, cukru, žĺtkov, Zlatého klasu a polohrubej múky uvaríme puding. Po vychladnutí šľaháme s roztopeným maslom. Zmes nalejeme na cesto. Dáme stuhnúť. Po stuhnutí pridáme na krém vyšľahanú šľahačku a preložíme na ňu druhý plát cesta.