Kokosový zákusok
Medové rezy s kokosovou plnkou (fotorecept)
Autor receptu: olinecka
Medové koláče pečiem veľmi rada na rôzne spôsoby a tu je
jeden z nich.
45 minút príprava |
8-10 minút na 200 °C |
Postup
- Suroviny na cesto, ktoré je mäkké už po upečení.
- Do misy dáme všetky suché ingrediencie, pridáme vajíčko, kyslú smotanu, mlieko, med a zmäknuté maslo nakrájané na menšie kúsky.
- Rukou vypracujeme hladké cesto, ktoré dáme na pomúčenú pracovnú dosku. Cesto rozdelíme na dve časti.
- Každý kus cesta rozvaľkáme na hrúbku asi 0,5 cm, preložíme na vymastený a múkou vysypaný plech s rozmermi 30x40 cm. Rúru predhrejeme na 200 stupňov a pláty pečieme 8-10 minút do zlatista.
- Suroviny na plnku.
- Mlieko dáme do hrnca, pridáme cukor, necháme zovrieť a do vriaceho pridáme kokos. Dobre premiešame a necháme vychladnúť. Do väčšej misy nalejeme 1 liter mlieka, mixérom vymiešame podľa návodu Zlatý klas bez varenia. Do pudingu vmiešame maslo. Spojíme s kokosovou plnkou.
- Jeden medový korpus potrieme zľahka marhuľovým lekvárom.
- Pripravíme sirup, piškóty.
- Polovicu krému natrieme na medový korpus, poukladáme piškóty (oblou stranou dole), ktoré namáčame do sirupu.
- Natrieme zbytok krému, položíme druhý medový plát. Dáme do chladničky stuhnúť. Pokrájame na kocky - rezy podľa seba. Vrch pofŕkame čokoládovou polevou alebo posypeme práškovým cukrom. Dobrú chuť.