Mäsovo-syrové hniezda

Name: Mäsovo-syrové hniezda
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4/8 ks porcie
Ingredients: bravčové mäso mleté , 700 g; syr tvrdý , 100 g /volovec,eidam/; cibuľa červená , 1 ks menšia; cesnak, 2 strúčky; vajce, 1 ks; strúhanka, 2 PL; vegeta, 1 KL; rasca celá; rasca mletá; majorán, drvený sušený; korenie biele mleté; soľ; olej , na potretie pekáča; paradajky cherry; paprika zelená; cibuľka sterilizovaná; mrkva; citrónová šťava , z 1/2 citróna; vajce , na tvrdo

tinca, 1. apríla 2012

Foto: tinca

Tento recept sa hodí aj na veľkú noc, pretože hniezda sa dajú plniť na veľa spôsobov. Takže malá inšpirácia k sviatkom.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4/8 ks
porcie

20 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

700 g	bravčové mäso mleté
100 g /volovec,eidam/	syr tvrdý
1 ks menšia	cibuľa červená
2 strúčky	cesnak
1 ks	vajce
2 PL	strúhanka
1 KL	vegeta
	rasca celá
	rasca mletá
drvený sušený	majorán
	korenie biele mleté
	soľ
na potretie pekáča	olej
Zelenina na plnenie hniezd:
	paradajky cherry
	paprika zelená
	cibuľka sterilizovaná
	mrkva
z 1/2 citróna	citrónová šťava
na tvrdo	vajce

Postup

1
Mleté mäso, postrúhaný syr, vajce a všetky ostatné suroviny zmiešame na kompaktnú zmes. Koreniny som použila podobné ako na fašírky. Pozor na soľ záleží od chuti, ja som ani nesolila, lebo vegeta a syr sú slané. Namočíme si ruky v studenej vode a postupne tvarujeme stredne veľké bochníky, ktoré ukladáme na vymazaný pekáč. Potom do každého bochníka urobíme dnom pohárika jamku, aby sme vytvorili hniezdo.

2
Hniezda podlejeme cca 1 dcl vody a pečieme elektrická rúra-20 minút a pred dopečením ešte cca 5 min. vrch zagrilujeme.
3
Hotové hniezda podáva horúce, svoje urobí aj roztečený syr. Do každej jamky vložíme zmes zeleniny, alebo 1/4 vajíčka navrdo, malé cibuľky a kopček strúhanej mrkvy, ktorú ochutíme predtým citrónovou šťavou. Môj TIP: hniezda môžeme podávať aj studené, môžeme ich využiť aj na veľkonočnú misu naplniť ich vlašským šalátom, vajíčkom natvrdo, alebo zeleninovým šalátom. Záleží na vašej fantázii.
4
Ako prílohu podávame zemiaky v akejkoľvek úprave,veľmi sa hodí pyré, ktoré som urobila aj ja. Dobrú chuť.