Mäsové guľky v paradajkovej omáčke s cuketou a domácimi tagliatelle fotorecept

mariana33 - fotkamariana33, 23. júla 2013
Mäsové guľky v paradajkovej omáčke s cuketou a domácimi tagliatelle (fotorecept)
Foto: mariana33

Večer som nemohla zaspať a tento recept akurát dávali na tv paprika, tak som sa rozhodla ho vyskúšať...a musím dodať, že nám veľmi chutil:)

4
porcie
10 minút
príprava
40 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g
2 ks
2 ks
3 strúčiky
350 g
2 ks
Na tagliatelle:
100 g
1 ks
1 PL




Postup

  1. 1

    Mäso si pomelieme, cibuľu a cesnak nakrájame na jemno. Cuketu nakrájame na "trojuholníčky" neviem ako inak by som to pomenovala:) Paradajky popučíme...kto chce a má, môže použiť aj čerstvé paradajky...ja som použila moje domáce zavárané od minulého roku cca 7dcl pohár.

    Mäsové guľky v paradajkovej omáčke s cuketou a domácimi tagliatelle (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pomleté mäso zmiešame s vajíčkami, osolíme a okoreníme. Na masle podusíme cca.10min cibuľu a pridáme cesnak.

    Mäsové guľky v paradajkovej omáčke s cuketou a domácimi tagliatelle (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    K cibuli a cesnaku pridáme paradajky aj so šťavou a nakrájanú cuketu, podlejeme vodou ak je potrebné.

    Mäsové guľky v paradajkovej omáčke s cuketou a domácimi tagliatelle (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Do vriacej omáčky vkladáme malé guľky vytvarované z ml. mäsa a pridáme nakrájanú čerstvú bazalku a spolu varíme 20-30min. Podľa potreby osolíme a okoreníme, prípadne podlejeme vodou.

    Mäsové guľky v paradajkovej omáčke s cuketou a domácimi tagliatelle (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Medzitým si vypracujeme cesto na tagliatelle z múky, vajíčka a vody.

    Mäsové guľky v paradajkovej omáčke s cuketou a domácimi tagliatelle (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Cesto vyvaľkáme a zrolujeme.

    Mäsové guľky v paradajkovej omáčke s cuketou a domácimi tagliatelle (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Zrolované cesto nakrájame.

    Mäsové guľky v paradajkovej omáčke s cuketou a domácimi tagliatelle (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Hotové tagliatelle ponatriasame aby sa nepolepili a nakoniec ich uvaríme v osolenej vriacej vode...cca 2-3min... Uvarené tagliatelle dáme na tanier, pridáme mäsové guľky a prelejeme cuketovo-paradajkovou omáčkou. Nakoniec posypeme strúhaným syrom a ozdobíme bazalkou. Na záver by sa to malo poliať ešte aj olivovým olejom, ale to som zabudla.

    Mäsové guľky v paradajkovej omáčke s cuketou a domácimi tagliatelle (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

zdezda
veľmi sa mi páči tvoj recept, všetko doma mám, čo je napísané, takže zajtra budeme mať túto pochúťku, mala som v pláne plnenú papriku, no aspoň nemusím variť ryžu,ďakujem za inšpiráciu :-)
mariamka
aka nahoda, prave som dala zverejnit cosi podobne,:)) len ja som nerobila gulky ale mlete maso urobila v takmer navlas rovnakej omacke a mozem potvrdit, ze je to naozaj velmi chutne, my sme k tomu mali cuketove halusky..
izabella929
fajnové jedlo,robievam...občas s cetovinou a občas so zemiakmi, v každom prípade vynikajúce papaníčko.-)))
mariana33
rada by som pozvala, ale už neostalo...:o) normálne sa čudujem, ale aj deti to jedli...
mariamka...tie halušky cuketové sa ako robia...ešte mám veľa cukety v chladničke a aj v záhradke...
mariamka
@marianna bude to v tom recepte :) ak ho pustia,, ale mozem aj takto, rozmixovala som mladu cuketu, pridala vajce, sol, muku, cesnak, trochu korenia, a cerstvu bazalku a vypracovala klasicky haluskove cesto a vyvarila vo vode,, su fajnove makucke, takmer ako zemiakove, ja som ich dala k tomu masu ale viem si ich predstavit aj same, so smotanou, syrom, nieco ako tie spenatove, len s cuketou :), najlepsie, ze tu cuketu tam nie je vobec citit :)
mariana33
ďakujem,...zajtra ich odskúšam...som rada, že si to tu napísala, lebo pri deťoch sa sem nedostanem tak často ako by som chcela....
kika1212
a ďalší výborný, chutný, oceňujem hladne rýchlu prípravu :)
afataga
uplne perfektne :-) aj gulky, aj omacka aj cestoviny
janka515
uz som to varila niekolko krat a velky uspech v nasej rodine, tak zajtra znova, uz sa tesime, ale mame to radsej s ryzou




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia