Mäsové guľky s omáčkou

Name: Mäsové guľky s omáčkou
Prep time: 55 min
Cook time: 20 min
Total time: 75 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: mäso mleté, 400 g (zmes hovädzieho a bravčového); vajce, 1 ks; cibuľa, 60 g; cesnak, 2 pretlačené strúčiky; strúhanka, 1 lyžica; korenie čierne mleté; soľ; tymian sušený, 1/4 lyžičky; vegeta, 1 lyžička; olej olivový, 3 lyžice; cesnak pretlačený, 1 strúčik; paradajky krájané , 390 g; paradajky pasírované, 100 ml; víno červené, 100 ml; cukor, 1 lyžička; chilli mleté, 1/4 lyžičky; bujón hovädzí , 1 kocka; bazalka čerstvá; soľ; špagety, 400 g

podravka, 10. decembra 2016

Foto: podravka

Komerčný recept<br />Podávajte mäsové guľky s omáčkou spolu s uvarenými špagetami posypané nasekanou čerstvou bazalkou a vychutnávajte si chutné a nápadité jedlo.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

55 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

400 g (zmes hovädzieho a bravčového)	mäso mleté
1 ks	vajce
60 g	cibuľa
2 pretlačené strúčiky	cesnak
1 lyžica	strúhanka
	korenie čierne mleté
	soľ
1/4 lyžičky	tymian sušený
1 lyžička	vegeta
Omáčka:
3 lyžice	olej olivový
1 strúčik	cesnak pretlačený
390 g	paradajky krájané
100 ml	paradajky pasírované
100 ml	víno červené
1 lyžička	cukor
1/4 lyžičky	chilli mleté
1 kocka	bujón hovädzí
	bazalka čerstvá
	soľ
400 g	špagety

Postup

1
Mäso zmiešame s vajcom, najemno nakrájanou cibuľou, pretlačeným cesnakom, strúhankou, korením, tymiánom, vegetou a troškou soli. Poriadne premiešame a necháme cca 20 min v chladničke odležať, aby sa chute poriadne prepojili.
2
Zo zmesi vytvarujeme guľky a ukladáme ich na plech pokrytý papierom na pečenie. Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 20 minút.
3
Na rozpálený olej dáme pretlačený cesnak a zalejeme krájanými paradajkami. Varíme na miernom ohni približne 10 minút a potom pridáme pasírované paradajky, víno, cukor, chilli a hovädzí bujón.
4
Aj naďalej varíme, aby sme dostali omáčku a podľa potreby dochutíme soľou. Hotovú omáčkou zmiešame s upečenými guľkami.
5
Podravka špagety uvaríme podľa návodu a scedíme ich.
6
Mäsové guľky podávame spolu s omáčkou a špagetami posypané nasekanou čerstvou bazalkou.