Mäso ochutené s láskou fotorecept

Name: Mäso ochutené s láskou (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: karé bravčové, 4 ks; soľ; korenie; cesnak mletý; rozmarín; cibuľa červená, 1 ks; huby sušené, 2 - 3 hrste; smotana, 1 dcl; múka hladká, 2 PL

stefanm, 15. decembra 2014

Foto: stefanm

Ja, kuchár amatér, varím svoje jedla pre potešenie a nie ako poniektorí profi kuchári len z povinnosti a za mzdu. V jedle máme cítiť Zobraziť celý popisJa, kuchár amatér, varím svoje jedla pre potešenie a nie ako poniektorí profi kuchári len z povinnosti a za mzdu. V jedle máme cítiť nie len to či je dostatočne posolené a okorenené ale hlavne vychutnať to, že bolo robené s láskou! Preto tu pridávam pre vás túto prácu, hoci podobných už tu niekoľko je. No a bude aj môj obľúbený hudobný gastro klip.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

60 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks	karé bravčové
	soľ
	korenie
	cesnak mletý
	rozmarín
1 ks	cibuľa červená
2 - 3 hrste	huby sušené
1 dcl	smotana
2 PL	múka hladká

Postup

1
Pretože sa jedná o jednoduchú prípravu budem, ako vždy, stručný. Naklepané, posolené a okorenené plátky mäsa necháme odležať v marináde z oleja, mletého cesnaku, cibule a rozmarínu aspoň 2-3 hod. Medzi tým si predvaríme sušené huby. Ja som použil zmes z letného zberu ročník 2013. Čisté sušené hríby ročník 2014 si šetrím do vianočnej a silvestrovskej kapustnice.

2
Plátky mäsa opečieme na rozpálenom oleji ...

3
Schladené, uvarené huby pokrájame na menšie kúsky.

4
Mäso podlejeme vývarom z húb a vodou, ...

5
... pridáme nadrobno pokrájané huby a ...

6
... za občesného podlievania vodou do mäkka udusím.

7
Voľný čas využijeme podľa svojho uváženia. Ja som uvaril zemiaky a ryžu, pripravil zeleninový šalát a pretože som to robil s láskou pre svoju lásku tak som jej pomohol pri plnení vianočných orechových koliesok. Fakt!!!

8
Udusené mäso vyberieme a do výpeku pridáme smotanu v ktorej sme rozmiešali múku a krátko povaríme.

9
Podával som s dusenými zemiakmi ochutenými opraženou cibuľou, zázvorovou ryžou a zeleninovým šalátom.

10
Varte s láskou. Jedlo varené bez lásky je ako neposolená slepačia polievka. Horúca ale nechutná. (to som teraz vymyslel !!!)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

stefanm

stefanm 15. decembra 2014 o 11:49

Pesničiek o láske, pretože tento recept je o láske, je veľa. Vybral som pre vás Imt Smile - Tá ktorej niet. Je to menej hraná skladba ale pre mňa s veľmi pôsobivým textom Ivana Táslera. Vydali ju na albume Odysea Dva v r.2010 keď ešte asi tú svoju pravú lásku len hľadal ale veril, že existuje.
Sľubujem vám, teraz v tomto predvianočnom období, že ak ju dopozeráte do konca, uvidíte "Zlaté prasiatko".
Nech vás sprevádza láska a humor.