Marinované kuracie stehienka

Name: Marinované kuracie stehienka
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kuracie stehná, 1 kg; kečup lahôdkový, 5-6 lyžíc; horčica plnotučná , 4-5 lyžíc; korenie karí , 1/2 lyžičky; worcesterská omáčka, 2 lyžice; sójová omáčka, 2 lyžice; čili omáčka pálivá, podľa chuti; med, 3 lyžice; cibuľa, 1-2 kusy; slanina oravská , 100 g; olej, 2 lyžice; korenie čierne mleté; rasca mletá; vegeta

katka82, 18. februára 2011

Tento recept sme vymysleli v jedno sobotné popoludnie s manželom,pri filozofovani,čo uvariť v nedeľu na obed a dospeli sme k tomuto!:-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

70 minút
na 180°C °C

Suroviny

1 kg	kuracie stehná
5-6 lyžíc	kečup lahôdkový
4-5 lyžíc	horčica plnotučná
1/2 lyžičky	korenie karí
2 lyžice	worcesterská omáčka
2 lyžice	sójová omáčka
podľa chuti	čili omáčka pálivá
3 lyžice	med
1-2 kusy	cibuľa
100 g	slanina oravská
2 lyžice	olej
	korenie čierne mleté
	rasca mletá
	vegeta

Postup

1
Celé kuracie stehná prerežeme na polovice,očistíme,posolíme a dáme bokom.
2
Pripravíme marinádu z kečupu,horčice,worcestrovej a sojovej omačky,pridáme kari a med a podľa chuti chilli omáčku,čierne korenie,rascu a vegetu.Všetko zmiešame,prípadne dochutíme a nasypeme pokrájanú cibuľu. Do marinády vložíme stehienka,prikrijeme a dáme na noc do chladničky.
3
Ráno vytrieme pekáč olejom,k stehienkam prisypeme slaninu pokrájanú na kúsky a celú zmes dáme na pekáč,ktorý prykryjeme alobalom a cca 40 min. pečieme pri teplaote 180°C,potom odkryjeme a dopečieme do chrumkava. Ak stehienka pustia veľa šťavy,možme ju odobrať,aby sa stehná piekli,nie varili.Výpek možme potom použiť na poliatie prílohy,najvhodnejšou je zemiaková kaša. Dobrú chuť!

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 21. februára 2011 o 16:48

Katka, to je iste dobré, viem, lebo aj ja robievam podobnú marinádu. Dobrá je aj do pokrájaných ( vykostených stehien), alebo pŕs, môže sa dlhšie odkladať a robiť po troche.

@zareaguj

Pekný komentár

katka82

katka82 26. marca 2011 o 19:58

Ďakujem za tip,určite vyskúšam!:-))

@zareaguj

Pekný komentár

bleee

bleee 29. januára 2013 o 11:46

výborný recept, namiesto cibule som dala 3 strúčiky prelisovaného cesnaku. pri pečení som stehienka ešte posypala ovsenými vločkami :-) mňam, chuťovka, keď som ochutnala aké sú skvelé, obedovala som už o 11tej

@zareaguj

Pekný komentár