Mangovo-krevetový šalát

Postup

1. Olúpané mango nakrájame na malé kocky alebo tenké rezančeky a rovnako aj mrkvu na tenučké rezančeky.
2. Krevety len oblanšírujem a ihneď schladím pod studenou vodou.
3. Arašidy sú najlepšie surové a doma opražené, no môžete si pridať aj už pražené, len pozor na to, aby neboli príliš slané. Hotovú praženú chrumkavú cibuľku kupujem v ázijských obchodoch, vietnamská kuchyňa ju používa často. Perfektne doplní tento šalát.
4. Všetko zmiešame, prelejeme zálievkou, posypeme cibuľkou a čerstvým koriandrom.