Mandľový slaný koláč s bylinkovými sladkými zemiakmi (fotorecept)

Autor receptu: elixir

Základ na tento koláč som našla v časopise. Jeho premenou na vegánsky a takisto iným prispôsobením surovín (s ohľadom na to, čo mám doma), z neho vznikol nový recept, o ktorý sa s vami rada podelím.

2
porcie

30 minút
príprava

45 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
50 g múka mandľová
50 g múka hladká
50 g (alebo iný rastlinný tuk) Alsan Bio
40 ml voda teplá
soľ
Obloha:
1 ks zemiak sladký
40 ml smotana sójová
0,5 ČL tymian sušený
0,5 ČL korenie čierne mleté
soľ
0,5 ČL oriešok muškátový mletý
(falošný) parmezán
(na posypanie) pažítka čerstvá

Postup

Do misy nachystáme suroviny na cesto...
...a vypracujeme ho. Kým budeme pripravovať zvyšné suroviny, dáme ho do chladničky.
V miske zmiešame smotanu s tymiánom, čiernym korením, muškátom a soľou...
Potom primiešame sladký zemiak, ktorý sme nakrájali na kolieska. Tie dobre obalíme v smotane.
Pripravíme falošný parmezán podľa bodu 4 z receptu od @lenivaveganka
Cesto dáme do zapekacích nádob, obložíme ho zemiakmi a polejeme zvyšnou smotanou, ak nejaká v miske ostala. Posypeme falošným parmezánom a pečieme 45 minút.
Po upečení posypeme pažítkou a podávame. (Množstvo vyšlo na 2 formičky, každá o priemere 13 cm)