Mamkine pečeňové knedlíčky

Name: Mamkine pečeňové knedlíčky
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: kuracie pečienky, 250 g; vajce, 3 - 4 ks; strúhanka domáca, 150 g; vegeta, 1 káv.lyžička; cesnak, 2 - 3 strúčiky; petržlenová vňať čerstvá, 3 - 4 streblá; muškátový oriešok, trocha; olej, 100 ml

brituska, 3. apríla 2010

Foto: brituska

Recept som si vypýtala od mamky. Tieto knedlíčky dávam do slepačej, alebo hovädzej polievky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

15 minút
príprava

3-5 minút
na 100 °C

Suroviny

250 g	kuracie pečienky
3 - 4 ks	vajce
150 g	strúhanka domáca
1 káv.lyžička	vegeta
2 - 3 strúčiky	cesnak
3 - 4 streblá	petržlenová vňať čerstvá
trocha	muškátový oriešok
100 ml	olej

Postup

1
Kuracie pečienky pomeliem najemno, dám do misky a pridám olej, vajcia, vegetu, prelisovaný cesnak a nastrúham muškátový oriešok. Poriadne premiešam a zahusťím strúhankou na nie moc tuhú kašu, skôr redšiu. Nechám chvíľku odstáť, ona ešte zhustne. Ak je riedka, prisypem ešte strúhanku. Z hrnca odoberiem polievky a dám zovrieť. Pripravenú hmotu na knedlíčky preložím po častiach na tanier a veľkou lyžicou do vriacej polievky hádžem knedlíčky. Keď vyplávajú na povrch, ešte chvíľku ich povarím a sítkom vyberiem do hrnca s čistou polievkou. Pri poslednej várke nechám pár knedlíčkov v tom hrnci, kde sa obvárali a tú zjeme ako prvú. Máme ich radi také veľké, ako nás to mamka naučila jesť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

michsamant

michsamant 3. apríla 2010 o 16:06

Ukladam si, mnamka

@zareaguj

Pekný komentár

cistinka

cistinka 3. apríla 2010 o 18:23

Maminka musí byť na teba hrdá :-))))))

@zareaguj

Pekný komentár

1x farbuska

evusik

evusik 3. apríla 2010 o 19:24

u nás sa pečeňové halušky robili vždy z hovädzej pečienky, neviem prečo? ja teraz robievam podľa toho čo doma mám. Tie tvoje vyzerajú super, aj u nás musia byť veľké nech je do čoho zahryznúť.

@zareaguj

Pekný komentár