Mamin vajíčkový šalát

Name: Mamin vajíčkový šalát
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: zemiaky, 4-5 ks varené; vajcia , 4-5 ks uvarené; uhorka sterilizovaná, 3 ks; cibuľa , 1 mensia ks nasekaná; šťava z uhoriek, podla potreby; olej, 2 dcl; sol, stipka; korenie čierne mleté, stipka; horcica, 1 pol.lyz.; cukor kryštál, 1 caj.lyz; citrónová šťava, 1 caj.lyz

monsherry, 18. novembra 2011

Dalsí recept od mojej maminky ale uz trosku prisposobeny mojim predstavám.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

40 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

Salát:
4-5 ks varené	zemiaky
4-5 ks uvarené	vajcia
3 ks	uhorka sterilizovaná
1 mensia ks nasekaná	cibuľa
podla potreby	šťava z uhoriek
Nálev:
domáca majonéza:
2 dcl	olej
stipka	sol
stipka	korenie čierne mleté
1 pol.lyz.	horcica
1 caj.lyz	cukor kryštál
1 caj.lyz	citrónová šťava

Postup

1
Uvarené zemiaky ocistíme a nakrájame na mensie kocky,takisto aj vajcia.Uhorku a cibulu nakrájame na úplne drobné kocky.Zlahka zmiesame a pridáme domácu majonézu.
2
Je vela receptov ale ja robievam majonézu takto: Do hlbsej nádoby dám 1 celé surové vajco,stipku soli,stipku cierneho korenia,cajovu lyzicku kryst.cukru,2dcl oleja.polievkovú lyzicu horcice a cajovú lyzicku citrónovej stavy.Toto vsetko dobre zmixujem ponornym mixérom asi 2 minúty. Do hotovej majonézi dám stavu zo sterilizovanej uhorky aby nalev bol redsí,pretoze samotná majonéza je dost hustá.
3
Nálev zmiesam zo vsetkymi surovinami a este trosku prisolím a okorením aby bol chutny salát. Ps. komu robí cibula problém so zdravím nech ju vynechá,aj tak sám salát o sebe je dost syty a tazky na trávenie.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

merylas

merylas 19. novembra 2011 o 13:44

Do vajíčkového salátu přidávám taky vařené brambory. Jen se přiznám, že majonézu kupuju.

@zareaguj

Pekný komentár

evanaaa

evanaaa 19. novembra 2011 o 16:21

Aj v tomto sú varené zemiaky. Podobne robím aj sviatočný šalát ku kaprovi, len pridám mrkvu, hrášok, cibuľku. Dobrá majonéza je aj: do mixéra si dáme žĺtky, podľa toho, koľko maj. chceme, stačia aj dva, tri a asi minútu mixujeme. Potom pridáme štipku soli, č. korenia, cukru a lyžicu horčicde a za pomalého pridávania asi 2 dcl oleja, mixujeme do husta. Je vlastne podobná tej tvojej, len nedávam celé vajce, ale robila som aj tak. Vpostupe si zabudla prilievať olej, ale to je jasné, ináč by nebola majonéza.

@zareaguj

Pekný komentár

monsherry

monsherry 19. novembra 2011 o 18:40

Dakujem za komentáre

@zareaguj

Pekný komentár