Makrónky na veľkonočnú nôtu

Krásnučké! Ako ukážka vzorových makrónov, fajn. Len recept k ničomu, ani do rúk gazdinky čo má za sebou aspoň tisíc makrónov, tá ho nepotrebuje a kto nemá skúsenosti s prípravou makrónov tomu je tento návod platný asi ako frak delfínovi. Neverím, že sa to niekomu na prvý ani tisíci pokus podľa tohto obrázku podarí. Pečeniu makrónov sa venujem desaťročie a ani školenie u samotného makrónkového bossa ma nedoviedlo ešte stále k dokonalosti. Tieto mňamky sú veľmi citlivučké od samotného presného váženia vrátane vajíčok (áno, dobre čítate ), gram sem, gram tam sa vám kruto vypomstí, na teplotu ovzdušia v miestnosti, respektíve vlhkosť, o teplote pečenia ani nevravím, na dodržanie technologického postupu, spôsobu miešania, spájania ingrediencií, odležania vajíčok, sušenia na plechu pred samotným pečením.... na všetko, na každý detail....Táto miktochirurgia v kuchyni nie je sústo pre netrpezlivých a nedôsledných. Pre nich sú hrnčekové. Raz keď čas dovolí, hodím sem detailný postup s upozornením na všetky možné nástrahy.
Veľkú noc vo forme úžasného kulinárskeho zážitku všetkým prajem.

@Saracake (25.3.2016 11:34)

Budeme sa tesit, ak Vas podrobny postup na makronky na Varechu pridate. Vopred dakujeme.

@Saracake (25.3.2016 11:34)

ja som ešte nerobila, lebo sa bojím postupu a tak ďalej. Budem veľmi rada ak sem dáš tvoj osvedčený recept a postup. Ďakujem ☺