Makový závin v kápke fotorecept

danculka - fotkadanculka, 25. marca 2012
Makový závin v kápke (fotorecept)
Foto: danculka

Toto je veľmi starý recept,od majej starkej,ta používala na zemiakový závin,,kápku,zo zabíjačky...

2 záviny
porcie
40 minút
príprava

Suroviny

350 g uvarené v šupke
350 g
1ks g
trošku
100 g
120  g
1 ks
plnka:
300g
100g
200g
štipka
2ks




Postup

  1. 1

    Uvarené zemiaky v šupke nastrúhame na jemno.múku zmiešame s práškom do pečiva.tuk rozpustíme a zmiešame s vajíčkom ,najskôr zasypeme s takto pripravenou múkou zemiaky a premiešame a potom pridáme ostatné ingrediencie a vymiesime sesto a rozdelíme na dve časti,čiže budeme robiť dva záviny...rozvaľkané cesto naplníme makovou plnkouna rajničku dáme sladkú smotanu a privedieme k bodu varu,vysypeme mak zmiešaný s cukron a rozmiešané vajíčka a chvíľu miešame,také teplé,naplníme a stočíme závin..

    Makový závin v kápke (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    zavin potom zabalíme do kápky/blana z čriev prasiatka/ a dáme piecť na 200sr do ružova....najlepšie keď dáme na plech papier...

    Makový závin v kápke (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    upešený závin,je mäkučký a plný maku a závin sa nepraskol:)))

    Makový závin v kápke (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Dobrú chuť...

    Makový závin v kápke (fotorecept) - obrázok 4

Diskusia k receptu

danielas
Páči sa mi, je určite mäkkučký , vláčny a má hodne maku. Tá kápka istí tvar však? Dobre vymyslené :-)
vierik
Zabudla som,máš ho krásny a musí byť kápka či ani nie?
danculka
@vierik ,nemusí byť,nie vždy ju mám,ale vtedy potriem vajíčkom,ja ju kupujem v Českom Tešíne v mesne...díky za komentáre@mischamant mám rada veééééééééééééla maku:))))
3sandra3
krásny závin ,,, a zemiakové cesto mám veeeeľmi rada... takže ukladám , ale asi budem potierať vajíčkom, lebo kápku nemám.
lia66
Nádhernýýý-až cítim jeho chuť...krásny!!!
nesi
máme radi záviny vyskúšam a ukladám
jerica
@danculka Zaujímavé , ale určite osvedčené s tou blanou,nič s tým nepokazíš:-)miesto bravčovej panenky a klobáskovej zmesi koláč ako vyšitý:-) niet nad klasiku , záviny sú srdcovka každého veľkého sviatku:-))
medovnicek
milujem takéto rokmi overené recepty, akurát je problém s tou "kápkou", keďže už nezabíjame
ethanel
Tak toto som este nevidel a ani nepocul .... hned to aj ukladam, ja som vzdy vravel ze stare mami boli a su uzasne .... ;)
irenaw
óóó krásny závin, len s kápkou mám problém, už sa k nej nedostanem. u nás sme ju volali sieťka :-)
hubata
Ja som bola tiež zvedavá čo je kápka, a to je sieťka z prasiatka! Veľmi pekný závin, koľko cesta, toľko plnky, pekne upečený, zrozumiteľný postup a foto. Perfektné ako vždy.
tatranka
Tvoj krásny závin vraví za všetko.Kopec maku chutné mäkučké cesto,len tá kapka ma miatne.Určite som to nikde u nás nevidela.Rozmýšľala som koláč zabaliť do pečiacej tenučkej fólie.No neviem neviem...)))
danculka
Nie@tatranka ,tam neide o to ,aby to bolo zabalené,ale o tú chuť,keď sa to upečie v tej sieťke,,díky za komentár...
danculka
Presne,žiadne novota nenehradí,skúsenosť a spomienky...díky za komentár...
majka2111
makové záviny máme radi, "kápku" u nás voláme "mriežka", ja ju používam na pečenie pečene, na koláč som ju ešte nedávala, ale vyskúšam mám ju v mraziaku
vierutt
@danculka , páči sa mi Tvoj závin.
1. že je makový
2. že tá plnka so smotanou musí byť úžasná
3. že ma zaujala "kápka", ktorá dá koláčiku výbornú chuť.
Ja pečiem pomenej, ale pamätám sa, že moja mama vždy potierala kysnuté cesto roztopenou domácou masťou, zrejme aj ona poslúži chuťou ako kápka, že?
danculka
jasné,že pomôže,som rada,že Ťa zaujal môj recept,závin bol super,díky.