Slivkový koláč

Makový slivkáč so smotanovou polevou

Autor receptu: helena10

Fajnový, mäkký, šťavnatý koláč. Hrnčekové cesto s makom, s čerstvými slivkami a polevou z kyslej smotany.

Suroviny

Cesto:
1 hrnček (250 ml) cukor kryštálový jemný
1 KL cukor vanilkový
1 hrnček (mletý, neochutený) mak
1,5 hrnčeka múka polohrubá
štipka soľ
1 bal. prášok kypriaci do pečiva
1/2 KL nastrúhaná kôra citrónová
1 hrnček (3,5 %) mlieko
1/2 hrnčeka olej
2 ks vajcia
20 ks (čerstvé neprezreté väčšie) slivky
2 PL cukor kryštálový jemný
1 bal. cukor škoricový
Smotanová poleva:
600 g smotana kyslá
2-3 PL cukor kryštálový jemný
Na plech:
tuk
múka hrubá

Postup

V miske zmiešam všetky sypké suroviny – múku, soľ, cukry, mletý mak, nastrúhanú citrónovú kôru a následne k nim pridám mlieko, olej, celé vajcia a metličkou riadne premiešam. Nakoniec zamiešam kypriaci prášok.
Cesto vylejem na tukom vymastený a hrubou múkou posypaný plech rozmerov 20 x 35 cm.
Navrch cesta rukou rovnomerne štedro rozsypem očistené, odkôstkované a na menšie kocky nakrájané slivky. Posypem ich kryštálovým a škoricovým cukrom.
Pečiem vo vyhriatej rúre na 175 stupňov 25-30 minút. Kontrola špajľou. Riaďte sa svojou rúrou.
Horúci upečený koláč hneď natriem kyslou smotanou rozmiešanou s cukrom. Nechávam vychladnúť.