Makový sen-celiatický (fotorecept)
Autor receptu: elisticka
Chystala som sa piecť manželovi k narodeninám nejaké koláčiky a tak som sa začala hrabať v starých receptoch a našla som túto zaujímavú tortičku ale kedže máme v rodine celiatičku tak som ju urobila bezlepkovú....
|
12
porcií |
120 minút
príprava |
20+30 minút
na 190 °C |
Postup
- pripravíme si ingrediencie na pečenie,odvážime a pomelieme mak
- do misky dáme múku ,cukor,psýlium,maslo a vajce a vymiesime rukou cesto a dáme na pol hodinku do chladničky.
- potom do vystlanej formy s papierom na pečenie cesto vyguľkáme.dáme piecť na 190st ai 20 minút.
- potrieme džemom a pri prekladaní musíme dávať pozor cesto je veľmi krehké
- pripravíme si kakaové cesto:do nádoby nasypeme cukor,celé vajíčka a likér alebo rum a vymixujeme do peny zmiešame múku ,kakao a prášok do pečiva
- mixer znížime na jednotku vsypeme sypké suroviny a premixujeme aby sa všetko spojilo dáme do vystlanej formy a pečieme pri 190st 30 minút.upečené a vychladnuté prekrojíme na polovicu
- zakiaľ sa nám pečie cesto dáme variť mlieko ,cukor a mak s citronovou kôrou asi 4 minúty a necháme vychladnúť
- smotanu si vyšľaháme a urobíme si želatínu podľa návodu potom do makovej hmoty vylejeme želatínu a nakoniec primiešame šľahačku
- na džem priložíme plát kakaový a natrieme ho polovicou plnky.znova plát a na vrch druhu polovicu plnky.
- posypeme čokoládovými pilinami
- a dáme stuhnúť na 3-4 hodiny do chladničky
- rýchlo som vykrojila kúsok aby bolo vidieť aj prierez dokiaľ bolo z čoho:-)))) dobrú chuť !!
zatvoriť