Makovo-jablkový závin fotorecept

Name: Makovo-jablkový závin (fotorecept)
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 16 porcií
Ingredients: múka polohrubá , 250 g; žĺtok, 1 ks; droždie, 20 g; mlieko vlažné, 1,5 dcl; cukor kryštálový , 2 PL; soľ , štipka; kôra citrónová, z 1/2 citróna; olej, 0,5 dcl; mak mletý, 100 g; cukor kryštálový , podľa chuti; cukor práškový , (na posypanie); jablká postrúhané, 2 ks

luwinka, 11. júla 2015

Foto: luwinka

Náš najobľúbenejší závin .

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

16
porcií

35 minút
na 200 °C

Suroviny

250 g	múka polohrubá
1 ks	žĺtok
20 g	droždie
1,5 dcl	mlieko vlažné
2 PL	cukor kryštálový
štipka	soľ
z 1/2 citróna	kôra citrónová
0,5 dcl	olej
Plnka:
100 g	mak mletý
podľa chuti	cukor kryštálový
(na posypanie)	cukor práškový
2 ks	jablká postrúhané

Postup

1
Pripravíme si kvások: do menšej misky si dáme rozmrvené droždie, 1 čaj. lyžičku kryšt. cukru , medzi prsty múky a pridáme trochu vlažného mlieka. Necháme kvások nakysnúť. Potom do veľkej misy dáme múku, štipku soli, kryšt. cukor, žltok, olej, postrúhanú citr. kôru a pridáme kvások. Zvyšné mlieko dolejeme a vymiesime cesto , ktoré necháme nakysnúť na teplom mieste pol hodiny , prikryté utierkou.
2
Na pomúčenej doske si vyváľkame vykysnuté cesto v tvare obdlžnika. Teraz si pripravíme plnku: Mak vymiešame s kryšt. cukrom a horúcou vodou toľko , koľko zaberie , aby vznikla taká akurát plnka. Rozotrieme ju na vyváľkaný obdlžnik.

3
Postrúhame jablká a nanesieme ich na makovú plnku . Ešte trochu pocukrujeme povrchu.

4
Zvinieme na závin. Stáčame smerom k sebe.

5
Položíme ho na tukom vymastený plech a potrieme ho po vrchu olejom a necháme ho ešte chvíľku nakysnúť. Potom dáme piecť do trúby na 35 minút na 200 stupňov v ekektric. trúbe.