Maková torta fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravíme si 2 misky. V jednej vyšľaháme 3 žĺtky s 1/4 cukru a vodou, v druhej spravíme tuhý sneh z 5 bielkov a potom pridáme zvyšok cukru.

   
2. 2

   Pripravíme si zmes maku, múky a PDP, ktorú spolu s bielkovou zmesou jemne zašľaháme k žĺtkovej zmesi.

   
3. 3

   Dáme piecť do vyhriatej trúby na 180°C ... trvalo to cca 40-50 minút... no treba kontrolovať špajdlou. Samozrejme pred pečením formu ničím nemažeme, vystelieme len spodok formy papierom na pečenie, po upečení kraje oddelíme tenkým nožíkom a jednoducho vyklopíme. Tým docielime, že je povrch torty pekne rovný.

   
4. 4

   Kým sa pečie korpus, pripravíme si krém. V malom množstve mlieka rozmiešame žĺtky, puding, cukor a vanilkový cukor. Zvyšok mlieka dáme variť, do horúceho mlieka pridáme pudingovú zmes a spravíme hustý puding. Po odstavení dám na vrch sáčok, aby sa na pudingu nespravila kožka (viď foto).

   
5. 5

   Medzitým ako mi chladol korpus a krém som si odskočila na prednášku do školy :D Po vychladnutí do pudingu zašľaháme maslo. Rozrežeme korpus, pokvapkáme kompótovou šťavou, natrieme marhuľovým džemom a plníme. Plnkou potrieme aj vrch a boky torty. Do zvyšku krému som dala granko a nazdobila som lem.

   
6. 6

   Dúfam, že sa pestrá Lentilková torta bude malému oslávencovi páčiť. Po rozkrojení pridám foto v reze.

   
7. 7

   Doplním, že tortička mala úspech, chuťovo je veľmi zaujímavá a v reze je krásne kontrastná. Určite odporúčam, bola to moja prvotina s makovým korpusom, ja určite zopakujem aj vo forme zákusku :)