Mafiny so syrom a hráškom (fotorecept)

Autor receptu: methi

6ks
porcií

Suroviny

Do hrnca dáme vodu, štipku soli a privedieme do varu. Pridáme mrazený hrášok, hneď oheň zmiernime a hrášok minútu ohrievame. Ohriaty hrášok scedíme a odložíme.
V miske zmiešame múku a prášok do pečiva.
V druhej miske vymiešame vajíčka s cukrom...
... pridáme lyžicu oleja...
... pridáme cmar a soľ a zamiešame.
Pridáme mleté čierne korenie a zamiešame.
Do múky nastrúhame syr...
... pridáme hrášok a premiešame.
K múke pridáme mokrú (vajíčkovú) zmes a zľahka premiešame. Cesto na mafiny sa nesmie "ubiť", mieša sa len tak, "lenivo".
Formu na mafiny potrieme olejom. Rúru si predohrejeme na 200st. Formu naplníme do 2/3 cestom a dáme piecť do predohriatej rúry na 25-30 minút, dozlatista.
Moja inspiracia: http://www.carina-forum.com/ricette/pies/biscotti/0000002_en.php